Rendement : 4 baluchons
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée abaissée (200 g) décongelée
- 2 x 227 g de champignons variés hachés
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre
- 1 branche de thym
- ½ tasse de vin blanc
- la moitié d’un brie de 340 g coupé en 4
- 1 jaune d’oeuf battu
Préparation
- Partir le four à 400°F. Tapisser une plaque de cuisson d’un papier parchemin.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire sauter les champignons 3 min. Assaisonner. Ajouter l’ail et le thym. Cuire un autre 5 min.
- Déglacer avec le vin blanc. Réduire à sec. Retirer la branche de thym. Rectifier l’assaissonnement.
- Dérouler la pâte feuilletée et la couper en quatre carrés égaux.
- Répartir la garniture aux champignons au centre des quatre carrés de pâte.
- Déposer un morceau de brie sur les champignons.
- Rabattre les quatre coins de chacun des carrés de pâte au centre, sur le dessus de la garniture aux champignons et du morceau de brie et bien les sceller.
- Badigeonner les baluchons du jaune d’oeuf battu.
- Transférer les baluchons sur la plaque et enfourner 20 min ou jusqu’à ce que les baluchons soient dorés.
- Servir avec des oignons caramélisés. Si le fromage coule lors de la cuisson, utiliser le fromage fondu croûté comme décoration!