Rendement : 16 barres
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Se congèle.
Après un échec (c’était plutôt une granola), voilà enfin des barres tendres maison dignes de ce nom. Elles sont à la fois croquantes, moelleuses et aussi moins grasses et sucrées que celles du commerce.
Elles ont été testées auprès d’une enfant de 5 ans (bientôt 6!) et elles sont approuvées!
Parfait pour les lunchs puisqu’elles ne contiennent pas de noix.
Ingrédients
- 1 ta. de céréales de riz soufflé de type Rice Krispies
- 2 ta. de flocons d’avoine
- ¼ ta. de mélange de graines (lins moulues, chanvres décortiquées et chia)
- ¼ ta. de farine de blé entier
- 1 c. à s. de poudre à pâte
- 1 œuf
- ¼ ta. de lait
- 1 c. à s. de vanille
- 3 c. à s. d’huile végétale
- ¼ ta. de sirop d’érable
- ½ ta. de raisins secs
- ½ ta. de de pépites de chocolat au choix (blanc, noir ou au lait)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans un grand bol, combiner les céréales de riz soufflé de type Rice Krispies, les flocons d’avoine, le mélange de graines la farine de blé entier et la poudre à pâte. Bien mélanger.
- Dans un second bol, battre l’œuf et ajouter le lait, la vanille, l’huile et le sirop d’érable.
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients sec et bien humecter. Ajouter les raisins secs et les pépites de chocolat.
- Tapisser un plat allant au four de 11x 8 po de papier parchemin. Presser la préparation dans le plat.
- Enfourner et cuire durant 30 min, jusqu’à ce que le centre soit ferme.
- Démouler et laisser tiédir. Couper en barre et déposer dans un contenant hermétique.
Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, se congèle, approuvé par les enfants