
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients
Boulettes
- 500 g de viande hachée au choix; bœuf, veau et/ou porc
- 1 œuf
- ½ de ta. de chapelure
- ¼ de ta. de parmesan râpé
- Sel et poivre
Sauce tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 796 ml de tomates en dés en conserves
- 2 c. à s. de sucre
- Sel et poivre
- 1 c. à s. d’herbes italienne
- Basilic haché
- Parmesan râpé
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’oignon et l’ail 5 min. Ajouter les tomates, les herbes italiennes et le sucre et bien brasser, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 min. Passer au pied mélangeur pour une sauce plus lisse, si désiré.
- Entre-temps, préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients. Avec les mains propres, façonner des boulettes d’environ une cuillère à soupe.
- Déposer les boulettes dans la sauce tomate et cuire les boulettes 10 min en le retournant à mi-cuisson.
- Servir sur des pâtes au choix et garnir de basilic haché et de parmesan râpé.
Mot-clés : souper de semaine, repas principal, viande, rapide et facile