Rendement : 18 carrés
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Voici un carré qui saura dynamiser votre après-midi. Il contient fibre, fruits et protéines, de quoi vous soutenir jusqu’au souper. Son secret réside en la protéine végétale texturée qui est ajouté au mélange d’avoine.
Ingrédients
- 1 c. à s. de gélatine
- 3 c. à s. d’eau
- 3 ta. de fraises surgelées
- ¼ de ta. de sucre
- 3 c. à s. de graines de chia
- 2 ta. de flocons d’avoine
- 1 ta. de farine de blé entier
- ½ ta. de PVT
- ½ ta. de son de blé
- 1 c. à s. de vanille
- ½ ta. de sirop d’érable
- ½ ta. de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
- Dans une petite casserole, mélanger les fraises et le sucre. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les fraises soient dégelées et une partie du liquide évaporé.
- Ajouter les graines de chia, la gélatine. Laisser cuire jusqu’à ce que le la gélatine dissoute.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine de blé entier, le son, la PVT, le sirop d’érable, et le beurre.
- Graisser et tapisser un moule rectangulaire de 8 po x 12 po de papier parchemin.
- Étaler la moitié du mélange sec et presser légèrement. Déposer les fraises et répartir le reste du mélange sec sur le dessus.
- Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les rebords commencent à dorer.
- Laisser reposer 1h puis démouler, tailler en 18 carrés.
Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, fraise, végétarien, se congèle, approuvé par les enfants