Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Ingrédients
- 1 oignons haché en dés
- 2 gousses d’ail hachée finement
- 454 g de dindon maigre haché
- 1 c. à s. d’huile végétale
- 3 tomates italiennes haché en dés
- 1 c. à s. de poudre de chili
- 1 c. à t. de cumin
- 1 c. à s. d’origan séché
- sel et poivre
- 3 c. t. de pâte de tomates
- 1 c. t. de fécule de maïs diluée dans 2 c. t. d’eau froide
- 1 ta. de grains de maïs frais ou surgelés
- 1 boîte de haricots noirs égouttés et rincés
- 2-3 courgettes passées au spiraleur pour en faire des « nouilles »
- 1 ta. de fromage mozzarella rapé
Préparation
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le dinde haché dans l’huile 5 min. Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates, la poudre de chili, le cumin et l’origan,
- Verser la pâte de tomate, brasser et ajouter la fécule de maïs.
- Ajouter le maïs et les haricots noirs. Cuire 5 min.
- Ajouter les nouilles de courgette et laisser cuire un autre 5 min.
- Rectifier l’assaisonnement et servir dans des bols saupoudré de fromage.
Mot-clés : souper de semaine, santé, repas principal, chili, rapide et facile