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Chili express aux nouilles de courgette
Chili express aux nouilles de courgette
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Ingrédients
1 oignons haché en dés
2 gousses d’ail hachée finement
454 g de dindon maigre haché
1 c. à s. d’huile végétale
3 tomates italiennes haché en dés
1 c. à s. de poudre de chili
1 c. à t. de cumin
1 c. à s. d’origan séché
sel et poivre
3 c. t. de pâte de tomates
1 c. t. de fécule de maïs diluée dans 2 c. t. d’eau froide
1 ta. de grains de maïs frais ou surgelés
1 boîte de haricots noirs égouttés et rincés
2-3 courgettes passées au spiraleur pour en faire des « nouilles »
1 ta. de fromage mozzarella rapé
Préparation
Faire revenir l’oignon, l’ail et le dinde haché dans l’huile 5 min. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates, la poudre de chili, le cumin et l’origan,
Verser la pâte de tomate, brasser et ajouter la fécule de maïs.
Ajouter le maïs et les haricots noirs. Cuire 5 min.
Ajouter les nouilles de courgette et laisser cuire un autre 5 min.
Rectifier l’assaisonnement et servir dans des bols saupoudré de fromage.
Mot-clés : souper de semaine, santé, repas principal, chili, rapide et facile