Rendement : 12 croquettesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minTemps total : 30 min Ingrédients1 conserve de saumon de 420 g2 pommes de terre cuiteset coupées en cube½ ta d’herbes hachées au choix (coriandre, ciboulette, persil)2-3 oignons verts hachés1 citron, zeste et jus2 œufsSel et poivre1 ta de chapelure panko divisée¼ ta d’huile végétale PréparationDans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception d’une ½ ta. de chapelure.Façonner en 12 croquettes et rouler-les dans la chapelure.Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile végétale et cuire les croquettes en deux fois, 4-5 min de chaque côté.Servir avec un mayo citron-sriracha et une salade de chou ou une salade verte. Mot-clés : souper de semaine, santé, repas principal, poisson, rapide et facile