Rendement : 24 croquettes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients
Croquettes
- ¼ ta. de farine tout usage
- ½ c. à t. de poudre d’oignon
- Sel et poivre
- 1 œufs
- ¼ de ta de lait
- 1 ta. de chapelure panko
- ¼ de ta de graine de sésame
- 454 g de tofu ferme coupé en 24 bâtonnets
Sauce yogourt aux herbes et citron
- ⅓ ta de mayonnaise
- ⅓ ta de de yogourt nature
- 2 c. à s. d’herbes au choix (persil, basilic, ciboulette, aneth, coriandre, menthe etc.) hachées
- 1 c. à s de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’oignon sel et le poivre. Dans un second bol, battre les œufs avec le lait. Dans un troisième bol, mettre la chapelure panko et les graines de sésame.
- Passer les bâtonnets dans la farine, puis les œufs et enfin, dans le mélange de chapelure. Les déposer sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin.
- Enfourner 25 min en le retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce yogourt aux herbes et citron.
- Servir les bâtonnets avec la sauce yogourt et un légume vert.
Mot-clés : souper de semaine, repas principal, végétarien, rapide et facile