Rendement : 5 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Congélation : oui
Ingrédients
- 1 c. à s. d’huile végétale
- 1 poireau haché
- 227 g de champignons haché
- 1 ta de petits pois surgelés
- 1 ta de jambon coupé en petits cubes
Sauce béchamel
- ¼ de tasse de beurre
- ¼ de tasse de farine tout usage
- 1 ta de lait
- 1 ta de bouillon de poulet
- Sel et poivre
- 1 pâte feuilletée (la moitié d’un paquet de 400 g du commerce)
- 1 œuf battu pour la dorure
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans une grande poêle faire chauffer l’huile et y faire revenir le poireau et les champignons durant 5 min. Saler et poivrer.
- Ajouter les petits pois et le jambon.
- Entre-temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole et saupoudrer la farine et bien brasser au fouet.
- Verser ½ ta de lait et bien diluer la pâte de beurre et farine. Verser le reste du lait et du bouillon. Saler et poivrer. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 min.
- Mélanger la béchamel et les légumes.
- Verser la garniture dans un plat allant au four et déposer la pâte feuilletée dessus. La découper au besoin pour bien couvrir toute la garniture.
- Badigeonner la pâte avec l’œuf battu.
- Enfourner durant 30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mot-clés : souper de semaine, repas principal, rapide et facile, jambon