Ingrédients
Gâteau aux carottes
1 ta. de farine tout usage
1 ta. de farine de blé entier
2 c. à s. de graine de lin moulue
2 c. à s. de grain de chia
½ c. à t. de sel
2 c. à t. de poudre à pâte
2 c. à t. de bicarbonate de soude
2 c. à t. de cannelle
1 ta. de sucre granulé
½ ta. d’huile de canola
½ ta. de yogourt nature ou de compote de pomme
4 œufs
1 c. à t. d’extrait de vanille
2 ta. de carottes râpées
½ ta. de noix de Grenoble hachées
½ ta. de de fruits séchés au choix : raisin secs, canneberges, abricots hachés, etc.
Glaçage au fromage à la crème
1 paquet (250 g) de fromage à la crème, à température ambiante
2 ta. de sucre à glace
2 c. à s. de beurre fondu