
Rendement : 10 gaufres
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients
1 ta de farine tout usage
1 ta de farine de blé entier
1 ta de flocons d’avoine
¼ ta d’un mélange de graines de lin moulues, de graines de chia et de graines de chanvres décortiquées
1 c. à s. de poudre à pâte
1 c. à t. de bicarbonate de soude
2 œufs
400 g de fromage ricotta
1 c. à t. d’extrait de vanille
1 ta de lait
¼ ta d’huile végétale
¼ ta de sucre
Préparation
- Préchauffer un gaufrier.
- Dans un grand bol, mélanger les farines, les flocons d’avoine, le mélange de graines, la poudre à pâtes et le bicarbonate de soude.
- Dans un second bol, battre les œufs et y ajouter la ricotta, l’extrait de vanille, le lait, l’huile et le sucre.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Huiler le gaufrier, puis répéter aux 2-3 gaufres environ.
- Verser ½ ta du mélanger dans le gaufrier, fermer et cuire environ 2 min 30 sec. Cuire tout le mélange de la sorte.
Mot-clés : déjeuner, santé, gaufres