Mini-pitas à la garniture aux pois chiches et cari

Rendement : 6 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps total : 15 min

Question de varier un peu les classiques sandwichs au jambon (que j’adore en passant!), voici les mini-pitas au pois chiches. Peut-être est-ce à cause de leur petits formats, mais ils rencontrent toujours beaucoup de succès autant auprès de grands que des petits.

Cette recette est pratique car elle ne nécessite pas de cuisson, utilise des pois chiches en conserve qui sont super accessibles et économiques et se cuisine en 15 min!

Ingrédients

  • 1 conserve de pois chiches rincés et égouttés (540 ml)
  • 1 céleri haché
  • 2 c. à s. d’oignon rouge haché finement
  • 1 c. à s. de poudre de cari
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à t. de sirop d’érable
  • 200 g de mini-pita (1 sac)
  • 3 c. à s. de yogourt nature
  • 3 c. à s. de mayonnaise
  • Sel et poivre

Préparation

  1. À l’aide d’un pilon, écraser les pois chiches dans une grande assiette creuse.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients à l’exception des mini-pitas. Saler et poivrer
  3. Couper les mini-pitas en deux et les farcir de la garniture à l’aide d’une cuillère à thé.

Mot-clés : pois chiches, végétarien, rapide et facile, lunch, approuvé par les enfants