Rendement : 24 mini-quiches
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Le type de garniture à utiliser dans ces mini-quiches est hautement personnalisable. La recette suivant vous donne une idée et une recette de base, mais voici quelques combinaisons tout aussi intéressantes :
- Tomates séchées, cœur de palmier
- Bacon, Boursin, champignon
- Saumon, poireaux
- Escargots, pommes de terre
- Jambon, asperges
- Courgette, thon, fromage de chèvre
- Tomates cerise, bocconcini
Ingrédients
- 24 mini-croûtes à tartelette
- 1 c. à s. d’huile végétale
- 1 petit oignon haché finement
- 1 poivron rouge haché finement
- 180 g de jambon, environ, coupé en petit cube
- 8 œufs battus
- 1 c. à s. d’herbes de Provence
- ¼ de ta de crème 5%
- ¾ ta de fromage râpé
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Répartir les mini-croûtes à tartelette sur une ou deux plaques de cuisson.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons 3-4 min. Ajouter le poivron et le jambon et cuire un 3-4 min additionnel. Poivrer.
- Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter la crème et poivrer.
- Répartir la garniture au légumes et jambon dans les mini-croûtes, puis remplir avec le mélange d’œufs.
- Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four 20 min.
Mot-clés : rapide et facile, plat principal, lunch, se congèle, approuvé par les enfants