Rendement : 2 petits pains
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients
- 1 ta. de farine tout usage
- 1 ta. de farine de blé entier
- 2 c. à t. de poudre à pâte
- 1 c. à t. de bicarbonate de soude
- 1 c. à t. de cannelle moulue
- 1 c. à t. de gingembre moulu
- 1/2 c. à t. de cardamome moulue
- 1 pincée de sel
- ¾ ta de cassonade
- 1 ½ ta. de purée de citrouille
- ½ ta. d’huile de canola
- 2 œufs
- 2 c. à s. de graines de citrouille
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Vaporiser d’enduit antiadhésif deux moules à pain.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs. Ajouter, la purée de citrouille, l’huile et la cassonade. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser dans deux moules à mi-hauteur, puis parsemer des graines de citrouille.
- Cuire au four de 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
Mot-clés : dessert, pain, citrouille