Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Ingrédients
- 2 c. à s. d’huile végétale
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 tomate moyenne coupée en dés
- 1 c. à s. de farine tout usage
- ½ ta. de vin blanc
- ½ ta. de bouillon de poulet
- 1 ta. de parmesan
- 340 g de longue pâte cuite au choix (spaghetti, cheveux d’ange, fettucini, parpadelle)
- 700 g de boulettes de porc (environ 25 boulettes)
- 2 c. à s. de persil haché
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes selon les directives du fabricant.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter l’ail durant 30 secondes.
- Ajouter les tomates et saler et poivrer. Cuire 5 min.
- Saupoudrer la farine sur les tomates. Brasser pour former une pâte.
- Verser le vin blanc et diluer la pâte. Verser le bouillon. Baisser le feu à minimum et laisser la sauce épaissir environ 5 min.
- Ajouter le fromage et brasser. Rectifier l’assaisonnement.
- Ajouter les pâtes cuites, les boulettes et le persil.
Mot-clés : souper de fin de semaine, repas principal, rapide et facile