Pâtes Alfredo à la courge spaghetti et au jambon

Pâtes Alfredo courge spaghetti jambon

Rendement : 6 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min

Une recette qui utilise de la courge spaghetti et qui est savoureuse, c’est pas mal winner. Avec la sauce Alfredo maison, tu ne rends même pas compte que la moitié des pâtes sont en fait des filaments de courge. 

On va se le dire ça fait changement du fameux spaghetti mangé à même la courge car OUI, il existe d’autres façons de manger de la courge spaghetti et que ce soit bon! 

Ingrédients

  • 250 g de spaghetti
  • ¼ de ta. de beurre
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 oignon haché
  • 1 ½ de jambon coupé en cubes
  • ½ ta de farine
  • 2 ta de lait
  • 2 ta de bouillon de poulet
  • 1 grosse ou 2 petites courges spaghetti
  • 2 ta de fromage cheddar fort râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans le sens de la longueur couper la courge spaghetti en deux. À l’aide d’une fourchette, piquer les demi-courges à plusieurs endroit. Les déposer face en bas dans une grande assiette et les cuire au micro-onde durant environ 10 min. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-onde. Une fois cuite, la chaire doit se défaire à la fourchette. Une fois tiédie, à l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments des demi-courges. Ensuite, gratter l’intérieur à l’aide d’une fourchette pour défaire la chair. Réserver
  2. Dans une casserole, porter à ébullition de l’eau salée et y cuire les spaghetti selon les instructions du fabricant. Réserver.
  3. Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen et y faire revenir l’ail et l’oignon de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le jambon.
  4. Incorporer la farine et verser environ 1 ta de lait. Délayer la farine pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le reste des liquides et bien brasser. Ajouter le fromage.

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