Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients
- 400 g de pâtes faibles en glucides La sublime
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 poitrines de poulet coupé en cube
- 170 g de barquette de champignons de Paris tranchés (environ les ¾ d’une barquette de de 227 g)
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 poireau ciselé
- Le zeste et le jus de citron
- 1 ta. de préparation crémeuse de soya
- ¼ ta. de parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et dorer le poulet 5 min ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Saler et poivrer. Réserver.
- Ajouter de l’huile au besoin, puis attendrir le poireau, les champignons et l’ail durant 5 min. Saler et poivrer.
- Ajouter le zeste et le jus de citron et la préparation crémeuse de soya. Rectifier l’assaisonnement.
- Au service, saupoudrer de parmesan si désiré.
Mot-clés : rapide et facile, santé, pâtes, poulet, faible en glucides