Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 45 min
Ingrédients
Poulet
- 3 poitrines de poulet coupées en lanière
- ½ ta. de yogourt nature
- ½ ta. de humus maison ou du commerce
- ½ c. à t. de chacun : cumin, paprika, gingembre en poudre
- 1 gousse d’ail
- le jus d’½ citron ou 2 c. à s. de jus de citron
- sel et poivre
Patates douces
- 3 grosses patates douces tranchées en rondelle d’un cm
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- ¼ ta. de mélasse de grenade
- sel et poivre
Kale
- 1 botte de chou frisé (kale)
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- ½ c. à t. de chacun : cumin, paprika, gingembre en poudre
- sel et poivre
Préparation
Poulet
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un plat en verre allant au four, mélanger le yogourt, l’humus, les épices, l’ail et le jus de citron. Assaisonner.
- Ajouter le poulet au plat et bien mélanger.
- Enfourner durant 25 min.
Patates douces
- Déposer les rondelles de patates douces sur une plaque de cuisson préalablement munie d’une feuille de papier parchemin.
- Arroser d’huile d’olive et de la mélasse de grenade. Saupoudrer des épices et assaisonner.
- Enfourner durant 25 min.
Kale
- Déchirer à la main grossièrement des feuilles de kale en prenant soin de retirer les grosses tiges coriaces.
- Déposer les sur une plaque de cuisson préalablement munie d’une feuille de papier parchemin.
- Arroser d’huile d’olive, saupoudrer des épices et assaisonner.
- Enfourner durant 15 à 20 min.
Mot-clés : souper de semaine, santé, repas principal