Plaque de tofu et légumes à l’érable

Rendement : 4 portions

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 45 min

Ingrédients

  • 454 g de tofu ferme nature coupé en cube
  • 3 c. à s. de fécule de maïs
  • Sel et poivre
  • 1 patate douche coupée en cube
  • 1 demi-chou-fleur coupé en fleuret
  • 1 courgette coupée en morceaux

Sauce

  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 3 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 ½ c. à t. de cari en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Dans un bol mélanger le tofu, la fécule de maïs, le sel et le poivre.
  3. Mélanger les ingrédients de la sauce.
  4. Sur la plaque, étendre le tofu, les légumes. Verser la sauce sur le dessus et rectifier l’assaisonnement.
  5. Cuire au four 30 min.

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