Rendement : 4-6 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 7h15
Temps total : 7h30
Ingrédients
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4 tranches de bacon épaisses coupées en dés
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2 gousses d’ail, hachées finement
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1 oignon moyen, haché
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1 poivron vert coupé en dés
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1 courgette coupée en dés
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1,5 kg de poulet coupé en morceaux : cuisse haut de cuisse, pilons ou poitrine2 branches de romarin
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¼ de ta de vinaigre balsamique blanc
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798 ml de tomates en dés en conserve
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400 g de pâte faible en glucide La Sublime
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Parmesan pour servir (facultatif)
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Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande poêle, faire cuire le bacon, l’oignon et l’ail durant 5 min. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et les courgettes et cuire un autre 3 min. Transférer dans la mijoteuse.
- Saler et poivrer les morceaux de poulet. Dans la même poêle, dorer la moitié des morceaux et transférer dans la mijoteuse. Répéter avec la seconde moitié.
- Dans la mijoteuse, ajouter les branches de romarin, le vinaigre balsamique blanc et les tomates en dés et cuire à Low durant 7h.
- Peu avant la fin de la cuisson du poulet, cuire les pâtes selon les indications du fabricant.
- Servir le poulet sur les pâtes et saupoudrer de parmesan râpé si désiré.
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