Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min
Temps total : 55 min
Ingrédients
- 1 oignons haché en dés
- 1 ¼ riz brun rincé
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à s. de gingembre râpé
- Sel et poivre
- 750 g légumes surgelé pour sauté thaïlandais (1 sac), décongelés
- 4 œufs
- 1 oignon vert, le vert émincé
Sauce
- 2 c. à s. de fécule de maïs
- 3/4 de ta. de bouillon de poulet
- ½ ta de sauce hoisin
- ½ ta de sauce soya
- 1 c. à t. d’huile de sésame
- 2 c. à s. de vinaigre de riz
Préparation
- Porter 2 ta ½ d’eau à ébullition. Ajouter le riz et réduire à feu doux. Laisser mijoter 40 min en vérifiant la cuisson de temps à autre.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et cuire l’oignon l’ail et le gingembre. Saler et poivrer.
- Ajouter les légumes surgelés décongelés. Et laisser évaporer tout le liquide.
- Faire un puit dans les légumes et ajouter les 4 œufs. Bien les mélanger aux légumes.
- Ajouter le riz.
- Ajouter la sauce.
- Servir et garnir d’oignons verts.
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