Rendement : 2 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 15 min
Ingrédients
Vinaigrette
- 1/3 de ta d’huile aux fleurs d’ail Le Petit Mas
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à s. de sirop d’érable
Salade
- 1 pêche dénoyautée, coupée en quartier
- 4-6 ta de laitue mélangée
- 1 tomate coupée en quartier
- ½ boule de burrata ou de mozzarella fresca grossièrement déchirée avec les doigts (125 g)
- 4-6 ta de laitue mélangée
- 6-7 feuilles de basilic déchiquetées
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
- Dans un pot en verre muni d’un couvercle, verser l’huile aux fleurs d’ail, le vinaigre balsamique blanc et le sirop d’érable. Fermer le pot et brasser vigoureusement. Brasser la vinaigrette avant de l’utiliser car elle aura tendance à se séparer.
- Huiler la grille du BBQ et faire griller les quartiers de pêches environ 2 min 30 sec de chaque côté. Réserver.
- Dans un grand bol déposer la laitue, les quartiers tomates, les quartiers pêches et la burrata. Arroser de la vinaigrette brassée et parsemer de basilic. Saler et poivrer.
Mot-clés : souper de semaine, rapide et facile, salade, ail, huile aux fleurs d’ail