Sandwich au tofu et à la choucroute

Sandwich au tofu et à la choucroute​

Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 8 min
Temps total : 18 min

Ingrédients

  • 1 c. à s. d’huile d’olives
  • 300 g de tofu mariné BBQ coupé en tranche
  • 8 tranches de pain aux grains entiers ou 4 pains kaiser
  • ¼ ta de mayonnaise épicée
  • ½ concombres anglais coupé en tranche
  • ½ ta de choucroute de qualité
  • 1 carotte en ruban

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et griller les tranches de tofu durant 8 min en retournant à mi-cuisson.
  2. Entre-temps, faire griller le pain et tartiner de mayonnaise épicée.
  3. Sur la tranche de pain inférieure du sandwich, déposer successivement le tofu grillé, 2 c. à s. de choucroute, 5-6 tranches de concombres et une petite poignée de ruban de carottes. Fermer le sandwich avec la tranche de pain supérieure.
  4. Servir accompagné d’une salade au choix.

Mot-clés : rapide et facile, tofu, végétarien, repas principal, repas estival