Pâté au saumon sans croûte

Pâté au saumon sans croûte Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 minTemps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter.  VOIR LES SERVICES Voici d’autres recettes d’inspiration méditerranéenne :  Saumon laqué à l’érable et sauce renaissance, nouilles de riz, et haricots verts Croquettes de courgettes au thon Tacos aux crevettes Ce pâté au saumon sans croûte est la solution parfaite pour les soirs de semaine où l’on cherche un repas réconfortant, rapide et sans trop se compliquer la vie. En revisitant ce grand classique de nos cuisines, cette version allégée met de côté la pâte traditionnelle pour faire toute la place à de la panko dorée. Mariant harmonieusement le saumon, des pommes de terre et des légumes, ce plat offre une texture moelleuse et un goût équilibré qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. En plus d’être simple à préparer, cette recette constitue une excellente option pour intégrer plus de poissons et de légumes au menu familial tout en simplifiant la préparation des repas. Que ce soit pour utiliser des restes de saumon cuit ou pour improviser un souper nourrissant en un rien de temps, ce pâté sans croûte deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Ingrédients 3-4 pommes de terre de taille moyennes, pelées et coupées en cubes 1 c. à s. d’huile d’olive 1 poireau haché 1 carotte pelée et râpée 450 g (1 lb) de saumon ¾ de mélange laitier pour cuisson 2 œufs ½ t. de chapelure panko Préparation Amener à ébullition une casserole d’eau salée et y plonger les pommes de terre. Cuire durant 12 min, jusqu’à tendreté. Réduire en purée grossière. Ajouter le mélange laitier, les œufs, saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver. Préchauffer le four à 350 °F Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter le poireau durant 3-4 min. Saler et poivrer. Ajouter les carottes râpées et le saumon et cuire 5 min. À l’aide d’une cuillère de bois émietter le saumon et l’incorporer au mélange de légumes. Rectifier l’assaisonnement. Mélanger la préparation de pommes de terre à celle de saumon. Déposer la garniture dans une assiette à tarte préalablement huilée. Bien presser dans l’assiette. Saupoudrer de chapelure panko toute la surface et cuire au four durant environ 25 min. Terminer à broil pour que la chapelure devienne dorée. Garder un œil sur le pâté pour éviter qu’il ne brûle. Mot-clés : saumon, poissons et fruits de mer, santé, approuvé par les enfants, simple et facile

Saumon aux poireaux crémeux

Saumon aux poireaux crémeux Rendement : 6 portions Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 mon Temps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter.  VOIR LES SERVICES Voici d’autres recettes qui se cuisine en 30 min :  Casserole de saucisses, kale et haricots blanc Morue poêlée, salsa à la mangue sur quinoa Boulettes de poulet Général Tao Je sais à quel point les fins de journée peuvent être chargées, surtout quand on essaie de concilier une vie professionnelle active et une alimentation saine. C’est pourquoi j’ai eu envie de te partager ma recette de saumon aux poireaux crémeux, une solution parfaite pour un repas nutritif prêt en moins de 30 minutes. En utilisant une cuisson au four, je m’assure d’obtenir une texture de saumon parfaitement tendre et des poireaux fondants qui plairont à toute la famille, même aux plus petits. C’est le genre de plat savoureux qui prouve qu’on n’a pas besoin de passer des heures en cuisine pour bien manger au quotidien. Que tu sois au Québec ou ailleurs, cette recette s’adapte facilement avec les produits frais que tu trouveras l’épicerie. J’ai conçu ce plat de saumon aux poireaux pour qu’il soit à la fois riche en saveurs et simple à exécuter, sans compromis sur la qualité nutritionnelle. Je t’invite à tester cette recette pour redécouvrir le plaisir d’un classique revisité avec une touche de crème onctueuse. Ingrédients Chili 1 c. à soupe d’huile d’olive 675 g de pavé de saumon 2 gousses d’ail, finement hachées 1 poireau, finement tranché ½ t. de lait ½ t. de fromage à la crème (125 g) Sel et poivre Pour servir Riz basmati Légume vert Préparation Préchauffer le four à 350 °F. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter le poireau durant 3-4 min. Ajouter l’ail. Saler et poivrer. Ajouter le fromage à la crème et le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson munie de papier parchemin ou d’un silicone réutilisable. Saler et poivre le pavé. Étendre la préparation aux poireaux sur les côtés du pavé de saumon. Cuire au four 15 min. Servir avec un riz basmati et un légume vert cuit à la vapeur. Mot-clés : 30 min, saumon, poisson, poissons et fruits de mer, approuvé par les enfants, facile et rapide