Tofu au beurre à la mijoteuse

Tofu au beurre à la mijoteuse

Rendement : 6 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 6h10 min
Temps total : 6h25 min

Ingrédients

  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à s. de gingembre haché
  • 1 oignon haché
  • 1 c. à s. de guee
  • 1 c. à s. de garam masala
  • 1 c. à s. de cari
  • 1 c. à s. de curcuma
  • 1 c. à s. de coriandre moulue
  • Sel et poivre
  • 2 x 350g de tofu mi-ferme coupé en cube
  • 796 ml de tomates entières en conserves
  • ¼ de ta. de sucre
  • 1 ta de crème à cuisson 15%
  • 1 c. à s. de coriandre hachée

Préparation

  1.  Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’ail, le gingembre et l’oignon 5 min. Ajouter les épices et bien brasser, saler et poivrer.
  2.  Ajouter le tofu et dorer légèrement.
  3. Transférer le tout dans la mijoteuse.
  4. Broyer les tomates avec les mains et les ajouter à la mijoteuse.
  5. Cuire 6h à haute intensité. Rectifier l’assaisonnement.
  6. Ajouter la crème et servir saupoudrer de coriandre hachée. Accompagner de chou-fleur cuit à la vapeur et de naan.

Mot-clés : souper de semaine, repas principal, végétarien, mijoteuse