Tourte au poisson

Tourte au poisson

Rendement : 6 portions

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 55 min

Ingrédients

  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 113 g de champignons tranchés (demi barquette)
  • 2 carottes
  • 1 ta. de pois vert surgelés
  • Sel et poivre
  • 675 g de saumon sans la peau coupé en gros cube
  • ⅓ ta. de farine tout usage
  • 1 ta de lait
  • 4 feuilles de pâte phyllo décongelés 
  • ½ ta. de fromage râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un plat allant au four et sur la cuisinière, faire chauffer l’huile et cuire l’oignon 5 min. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le saumon et les autres légumes et cuire un autre 5 min.
  4. Saupoudrer avec la farine et bien brasser. Ajouter le lait. Avec une cuillère de bois, frotter le fond du plat et cuire un 5 min. Fermer le feu.
  5. Plier grossière les feuilles de pâtes pyllo et les déposer sur la tourte. Les couper au besoin. Saupoudrer le fromage sur les feuilles de pâte phyllo
  6. Cuire au four pendant 30 min.

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