Brochettes de poulet et légumes, salade de kale et pommes

Brochettes de poulet et légumes, salade de kale et pommes Rendement : 5 portions Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 minTemps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter.  VOIR LES SERVICES Voici d’autres recettes faibles en glucides :  Morue poêlée, salsa à la mangue et quinoa Thon à la sauce vierge et riz de chou-fleur Casserole de saucisses, kale et haricots blanc Voici une suggestion de description en deux paragraphes pour ton blogue : Envie d’un souper rapide, équilibré et plein de fraîcheur? Ces brochettes de poulet et légumes grillés sont servies avec une salade de kale et pommes croquantes, pour un repas complet aux saveurs asiatiques. La marinade du poulet, composée d’huile de sésame grillé, de sauce hoisin, de vinaigre de riz et de jus de lime, parfume délicieusement chaque bouchée. Pendant que les brochettes grillent, on a tout juste le temps de préparer la salade et de dresser les assiettes. Cette recette fait partie de ma série de soupers faibles en glucides et riches en protéines, parfaits pour les soirs de semaine. Le mélange sucré-salé de la vinaigrette et le croquant des légumes crus contrastent à merveille avec la tendreté du poulet grillé. L’idéal est de  préparer la marinade (et le poulet qui y marine!) et la vinaigrette le matin : ce plat s’adapte à ton horaire sans sacrifier le goût! Ingrédients Marinade 3/4  t. de sauce hoisin 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de jus de lime 1 c. à t. d’huile de sésame grillé 2 gousses d’ail, hachées finement Brochettes 885 g de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en gros cubes ½ oignon rouge coupé en gros cubes 1 courgette coupée en gros cubes  Salade 4 t. de kale haché grossièrement 2 c. à s. de jus de lime Sel et poivre 1 pomme coupée en dés 1 c. à s. d’ oignon rouge haché 1/2 tasse de fromage fêta en dés Vinaigrette ⅓ tasse d’ huile d’olive 1 c. à s. de sirop d’érable 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de jus de lime ½ c. à t. de Dijon Sel et poivre Préparation  Dans un plat rectangulaire, mélanger tous les ingrédients de la marinade. 2.   Déposer les cubes de poulet dans la marinade et mélanger pour bien les enrober. Laisser reposer de 2 à 12 h. 3.   Entre-temps, verser le jus de lime sur le kale dans un grand bol. Saler et poivrer. Masser le kale avec le jus de lime et le sel. Cela le rendra moins coriace. Laisser reposer 10 min.  4.   Ajouter les autres ingrédients de la salade dans le bol. 5.   Sur des brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l’eau durant 30 min, enfiler en alternance les cubes de poulet marinés, de poivrons, de courgette et d’oignon rouge. 6.   Préchauffer le barbecue à puissance moyenne et huiler la grille. 7.   Cuire les brochettes 4-5 min de chaque côté. 8.   Dans un pot hermétique, verser tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermer le pot et brasser vigoureusement. Arroser la salade de la vinaigrette. 9.   Servir les brochettes avec la salade. Mot-clés : rapide et facile, poulet, faible en glucides, riche en protéines, asiatique

Salade-repas de chou à l’asiatique et poulet croustillant à l’orange

Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min  Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter.  VOIR LES SERVICES Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min  Cette salade-repas de chou à l’asiatique avec du poulet croustillant à l’orange est un véritable festin pour les sens. Le côté vibrant de cette salade ne manquera pas de t’impressionner avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs audacieuses. Le chou croquant apporte une fraîcheur agréable, tandis que le poulet croustillant offre une texture hyper satisfaisante avec sa note sucrée d’orange. C’est une combinaison parfaite de fraîcheur et de croquant, idéale pour un repas complet et équilibré. Bourrée de légumes, cette salade est un excellent choix pour les soirées chaudes d’été, offrant un repas léger mais nourrissant. Que tu cherches à te régaler rapidement ou à impressionner tes invités, cette salade saura répondre à toutes tes attentes.   Si tu aimes les boulettes, consulte ces recettes :  Salade-repas de couscous de perles au saumon Salade-repas de pâtes au poulet et aux légumes Bol de boulettes de poulet haché à la grecque, salade grecque et tzatziki Ingrédients Poulet ¼ t. d’huile végétale 2 poitrines de poulet coupées en gros cubes 1 œuf battu ¼ de t. de lait ½ t. de farine tout usage Sel et poivre ½ t. de farine de maïs 1 c. à s. de fécule de maïs ½ t. de jus d’orange 2 gousses d’ail hachées 1 c. à s. de gingembre haché ¼ de t. de vinaigre de riz ¼ de t. de sauce soya 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de graines de sésame Salade 4 t. de chou vert râpé ou haché finement 1-2 carottes râpées 2 avocats tranchés 1 oignons verts 2 c. à s. de coriandre fraiche hachée Les suprêmes d’une orange Sel et poivre  Vinaigrette 1 c. à s. d’huile de sésame 2 c. à s. de sirop d’érable 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de de jus d’orange Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Dans un bol, battre l’œuf et y ajouter le lait. Dans un second bol, mélanger les farines tout usage et de maïs, le sel et le poivre. Déposer les cubes de poulet dans le mélange d’œuf puis dans celui de farine. Frire la moitié des cubes de poulet dans l’huile durant 5 min en les retournant à mi-cuisson. Répéter avec la seconde moitié. Réserver. Entretemps, pour préparer la sauce, dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le jus d’orange puis ajouter l’ail, le gingembre, le vinaigre de riz, la sauce soya et le sucre. Verser la sauce dans la poêle chauffée à feu doux. Brasser la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajouter le poulet réservé et saupoudrer de graines de sésame. Réserver. Dans grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade. Dans un pot hermétique verser tous les ingrédients de la vinaigrette. Brasser vigoureusement. Ajouter le poulet à la salade puis arroser de la vinaigrette. Bien mélanger et déguster! Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, salade, poulet, asiatique, repas principal, salade-repas, santé