Étiquette : dinde

Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min  Temps total : 45 min  Ingrédients 1 ¼ de riz basmati Boulettes ¼ de chapelure 1 œuf 1 c. à s. d’épices à steak 1 c. à s. de sauce Worcestershire 500 g de dinde hachée 1 c. à s. d’huile végétale Sauce 2 poireaux hachés 2 gousses d’ail 2 c. à s. de cari Le jus d’une lime 398 ml de lait de coco en conserve Sel et poivre Préparation Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Avec les mains propres, façonner une quinzaine de boulettes. Dans une sauteuse antiadhésive, faire chauffer l’huile et cuire la moitié les boulettes en les retournant deux à trois fois en cours de cuisson. Répéter pour la seconde moitié des boulettes. Réserver. Entre-temps, faire cuire le riz selon les directions du fabricant. Dans la même sauteuse, faire revenir les poireaux et l’ail. Ajouter un peu d’huile au besoin. Ajouter le cari et le jus de lime. Assaisonner. Verser le lait de coco, bien brasser et laisser mijoter 5 min. Remettre les boulettes réservées. Servir les boulettes accompagnées du riz. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, boulettes, dinde