Étiquette : rapide et facile

Rendement : 6 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min ou 5 min si betteraves cuitesTemps total : 60 min ou 25 min si betteraves cuites   Cette recette est parmi celle que je qualifie de simple et efficace. Elle a un côté original avec l’utilisation des pousses et du fromage halloumi et un côté simple et classique de part l’utilisation des betteraves et d’une vinaigrette simplissime. Tu  peux utiliser le BBQ pour griller le fromage, ça donne une touche estivale! Bon appétit! Ingrédients 3 betteraves jaunes moyennes ou un paquet de betteraves jaunes cuites sous-vides 3 betterave rouges moyenne ou un paquet de betteraves rouges cuites sous-vides 200 g de fromage halloumi 1 c. à soupe d’huile d’olive pour badigeonner le BBQ ou la poêle ¼ de t. d’huile d’olive 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc Sel et poivre. Pousses de pois hachées pour décorer (facultatif) Préparation Faire cuire les betteraves 35 min dans l’eau bouillante si vous utilisez des betteraves non cuites. Préchauffer de BBQ si vous cuisez le fromage sur celui-ci. Trancher le fromage halloumi en tranche d’½ cm et le dorer à la poêle dans l’huile d’olive ou sur le BBQ dont les grilles auront  préalablement été huilée. Préparer la vinaigrette; dans un pot mason d’une contenance d’une tasse, mélanger le restant de l’huile l’olive, la moutarde, le miel et le vinaigre de vin blanc. Assaisonner. Fermer le pot puis brasser vigoureusement. Éplucher les betteraves et les couper en tranches d’½ cm. Étaler 6-7 tranches de betteraves par assiette en variant les couleur. Ajouter 2-3 tranches de fromages halloumi grillé, les pousses de pois, puis arroser de la vinaigrette. Mot-clés : santé, entrée, végétarien, fromage, rapide et facile, pour recevoir