Tarte pouding au panettone, à la marmelade et au chocolat

Rendement : 12 portions Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Temps total : 50 min Je fais cette tarte pudding littéralement à toutes les années, et à chaque année, elle rencontre beaucoup de succès. Cette recette est inspirée de l’une de Jamie Oliver, mais je trouve l’originale un peu longue et compliquée alors, voici ma version adaptée. On le sais, dans le temps des fêtes, on reçoit, visite la famille et, surtout, on mange! Cette tarte pudding est l’occasion de donner une touche de chic à un déjeuner ou à un brunch. Si tu veux impressionner la galerie avec d’autres recettes festives, regarde celle-ci :  Gaufres au blé entier et à la ricotta Baluchon aux champignons et brie fondant Soufflé au fromage et ciboulette Ingrédients Enduit végétal antiadhésif 750 g de panettone nature 4 gros œufs 1c. à s. d’extrait de vanille 1 ta. de crème 35 % 1 ta. de lait ½ ta. de cassonade 2 oz de chocolat mi-sucré ½ ta. de marmelade d’oranges Préparation Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule à charnière de 10 po de l’enduit végétal antiadhésif. Couper le fond du panettone d’une épaisseur d’environ 1 po et couper le reste du panettone en cube. Placer le fond du panettone dans le moule et combler les trous avec d’autres cubes au besoin de façon à couvrir complètement le fond du moule à charnière. Dans un grand bol, fouetter les œufs et ajouter l’extrait de vanille, la crème, le lait et la cassonade et bien mélanger. Transférer les cubes de panettone dans le mélange d’œufs. Laisser tremper durant environ 5 min. Entre temps, hacher grossièrement le chocolat. Verser la moitié des cubes de panettone imbibés du mélanger d’œufs dans le moule. Saupoudrer la moitié du chocolat haché et répartir la moitié de la marmelade à l’aide de petites cuillérées. Répéter avec les secondes moitiés de cubes de panettone, de chocolat et de marmelade. Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit pris. Laissez reposer le pudding pendant 10 minutes. Mot-clés : Pour recevoir, panettone, temps des fêtes, chocolat, orange, déjeuner

Egg nog

Rendement : 1 portion Temps de préparation : 2 min Temps de cuisson : 0 minTemps total : 2 min Ce cocktail nous vient des Américains et est traditionnellement servi le soir de Noël. En ce qui me concerne, je le savourerais à l’année! Bon, il reste que le lait de poule du commerce n’est disponible que durant le temps de fêtes. Mais, hey, qui a dit qu’on ne pouvait pas en congeler? Je ne connaissais pas ce cocktail avant de faire la rencontre de mon mari dont une partie de la famille est anglophone. Il reste que ce breuvage soit davantage connu chez les anglo. Qu’à cela ne tienne, cela fait un excellent breuvage à siroter quand on monte l’arbre de Noël ou quand on emballe ou déballe les cadeaux ou quand on cuisine pour Noël, bref, n’importe quand durant le temps des fêtes! Jette aussi un oeil à ce cocktail créer spécialement pour les fêtes : Cocktail des Fêtes : Gin citron-romarin. Ingrédients 1 ½ oz de rhum brun épicé québécois 1 ta. de lait de poule du commerce Une pincée de muscade Une pincée de cannelle Préparation Dans un verre de type Old Fashioned, mélanger le lait de poule et le rhum. Saupoudrer de muscade et de cannelle Mot-clés : breuvage, rapide et facile, cocktail, alcool, temps des fêtes, réconfortant