Rendement : 8 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Aujourd’hui, je veux te partager ma recette incontournable : le burger au poulet croustillant. Imagine une poitrine de poulet tendre et parfumée, enrobée d’une panure maison légère et dorée à souhait. La première bouchée est un véritable feu d’artifice de saveurs et de textures !
Pour le réaliser, je commence par mariner le poulet dans un mélange d’épices, de citron et de crème sure, puis je le pane avec une chapelure maison faite de corn flakes émiettées. Ensuite, direction la friteuse pour une cuisson parfaite. Une fois cuit, je dresse le poulet croustillant dans un pain moelleux, agrémenté de tomate, de laitue et des tes condiments préf’. Je te recommande mayo-relish, mais ça c’est moi!
Cette recette de burger au poulet croustillant te garantit une explosion de saveurs en bouche. Alors, si tu cherches à surprendre tes papilles et celles de tes invités, n’attends plus pour te lancer dans cette aventure culinaire. Croquant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, ce burger est un vrai régal pour les amateurs de plaisirs gustatifs. Bon appétit !
Voici d’autres recette de sandwichs décadents :
Ingrédients
- ½ t. de lait
- 2 c. à s. de jus de citron
- ½ t. de crème sure
- 4 poitrines de poulet coupés en deux dans le sens de l’épaisseur
- 1 c. à t. de paprika fumé
- 1 c. à t. de poudre d’oignon
- 1 c. à t. de poudre d’ail
- 1 c. à t. de thym
- 4 t. de flocons de maïs non sucrés (de type Corn Flakes) émiettés
- 1 t. de farine
- 8 pains à hamburger
- 1 tomate en tanches
- 8 feuilles de laitue
- Sel et poivre
- Tes condiments préférés : moutarde jaune, Dijon, ketchup, relish, mayonnaise
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le lait, le jus de citron. Ajouter le paprika fumé, la poudre d’oignons, la poudre d’ail et le thym. Y plonger les poitrines afin de les attendrir durant un minimum de 4 h.
- Préchauffer l’huile de la friteuse à 165 °C (325 °F).
- Dans un bol, mettre les flocons de maïs émiettés, la farine et du sel.
- Passer les demi-poitrines de poulet dans les flocons. Réserver.
- Frire de 2-3 morceaux de poulet à la fois selon la taille de votre friteuse dans l’huile de 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre d’un morceau indique 82 °C (180 °F). Égoutter sur une plaque tapissée de papier essuie-tout et saler.
- Garnir les pains de tomates, laitues et de tes condiments préférés.
Mot-clés : rapide et facile, poulet, friture, repas principal, repas estival, hamburger