Rendement : 1 petit pain
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 05
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Ce pain aux pommes et aux épices d’automne est un véritable passe-partout. Que tu cherches un dessert réconfortant, une collation rapide ou même un déjeuner à la fois gourmand et nourrissant, il s’adapte à toutes les occasions. La combinaison de pommes juteuses et d’épices chaleureuses apporte juste ce qu’il faut de caractère et de profondeur, en faisant un favori pour toute la famille.
En plus d’être délicieux, c’est une belle façon de mettre en valeur les pommes fraîchement cueillies en pleine saison d’auto-cueillette. Ce pain est non seulement facile à préparer, mais il permet aussi de prolonger le plaisir des récoltes tout en apportant une touche automnale à ta cuisine.
Ingrédients
- Enduit antiadhésif
- 1 t. de farine tout usage
- 1 t. de farine de blé entier
- 2 c. à t. de poudre à pâte
- 1 c. à t. de bicarbonate de soude
- 1 c. à t. de cannelle moulue
- 1 c. à t. de gingembre moulu
- 1/2 c. à t. de cardamome moulue
- ½ c. à t. de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- ½ ta. de lait
- ½ ta. d’huile de canola
- ¾ ta de cassonade
- 2 pommes pelées et coupées en deux
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Vaporiser d’enduit antiadhésif un moule à pain.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la cassonade et bien mélanger. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser la moitié du mélange et répartir la moitié des pommes. Répéter avec la seconde moitié de mélange et de pommes.
- Cuire au four de 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser tiédir et démouler.
Mot-clés : dessert, pain, citrouille