Pizza pochette maison ou mini-calzone

Pizza pochette maison ou calzone

Rendement : 12 pizzas pochettes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 45 min

As-tu déjà mangé des pizzas pochettes dans tes lunchs dans ta jeunesse?

Quand vient le temps d’ouvrir sa boîte à lunch sur l’heure du dîner au travail ou à l’école, il y a toujours un petit moment d’enthousiasme car on se rappelle qu’on aime bien ce repas.

Tu connais mon amour infini pour la pizza, alors, il me fallait créer ce classique de mon enfance, mais en version un peu moins salée et grasse.

Voici donc, la pizza pochette maison ou les mini-calzones si tu feel plus fancy.

SI tu veux d’autre idées de lunch satisfaisante, essaie celle-là : 

Ingrédients

  • 2 boules de pâte maison ou du commence
  • 400 ml de sauce à pizza maison ou du commerce
  • 100 g pepperonis tranchés
  • 2 poivrons en tranches minces
  • 2 ta. de mozzarella râpée
  • 1 œuf battu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou de silicone réutilisable.
  3. Diviser les boules de pâte en 12 portions égales. Fariner une surface de travail et, avec les mains, abaisser les 12 portions en disques ovales.
  4. Garnir de sauce les disques en laissant environ ½ po de pourtour sans garniture.
  5. Sur un côté de l’ovale, ajouter quelques tranches de pepperonis, des poivrons et de la mozzarelle râpée. Répéter pour tous les disques.
  6. Badigeonner le pourtour exempt de garniture avec l’œuf battu et plier en deux chacun des disques. Bien sceller la pizza pochette maison en appuyant légèrement sur les pourtours. Déposer les pizzas pochettes sur la plaque de cuisson.
  7. Cuire au four durant 25 min.
  8. Laisser tiédir et congeler dans un sac de congélation hermétique si désiré.

Mot-clés : souper de semaine, repas principal, pizza, lunch, se congèle