Gâteau au fromage déjeuné aux amandes et petits fruits

Rendement : 12 portions  Temps de préparation : 12 min Temps de cuisson : 38 min  Temps total : 50 min  Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter.  VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres recette pour le déjeuner qui se préparer à l’avance, jette un coup d’oeil à celles-ci :  Mini frittatas aux épinards et à la fêta Saucisses déjeuner au poulet Gaufres au blé entier et à la ricotta Commence ta journée du bon pied avec ce gâteau au fromage déjeuné aux amandes et petits fruits, un mélange parfait de douceur et de nutrition. La croûte est composée de farine d’amandes, de chapelure graham et de flocons d’avoine, offrant une texture à la fois croquante et fondante. La garniture, faite à base de fromage cottage et de yogourt nature, est riche en protéines, idéale pour te garder rassasié plus longtemps, tandis que les petits fruits ajoutent une touche de fraîcheur acidulée. Facile à préparer et pratique, tu peux réaliser cette recette à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour des matins sans stress. Que ce soit pour un déjeuner ou un brunch gourmand, ce gâteau est une option délicieuse et nutritive qui plaira à toute la famille. Ingrédients Croûte 1/2 t. de farine d’amandes 1/2 t. de chapelure Graham 1 t. de flocon d’avoine 1 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe de beurre fondu Enduit anti-adhésif (facultatif) Garniture au fromage 500 g de fromage cottage 1 t. de yogourt grec nature 2 œufs 1/4 de sirop d’érable ½ de c. à t. d’extrait d’amande ½ de c. à t. d’extrait de vanille Coulis de petits fruits 2 t. de petits fruits mélangés surgelés, décongelés ¼ de graine de chia 1 c. à t. de zeste de citron  Préparation Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger la farine d’amandes, la chapelure Graham, les flocons d’avoine, le sirop d’érable et le beurre fondu jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme. Répartir la préparation dans un moule à muffins en silicone ou en métal vaporisé d’un enduit anti-adhésif à douze cavités et presser à l’aide d’un verre. Faire cuire au four pendant 8 minutes. Pendant ce temps, dans le bol d’un robot culinaire, verser le fromage cottage et le yogourt grec nature. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Incorporer les oeufs, le sirop d’érable et les extraits. En raclant les bords, répartir la garniture dans les moules à muffins. Faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le centre ne bouge plus lorsqu’on secoue légèrement le moule. Entre-temps, préparer le coulis aux fruits en mélangeant dans une casserole les petits fruits, les graines de chia et le zeste de citron. Cuire 5 min. Passer au pied mélangeur si désiré. Répartir sur la garniture au fromage dans les moules à muffins.  Mot-clés : santé, approuvé par les enfants, déjeuner, riche en protéines, gâteau au fromage, fromage

Crème glacée au fromage cottage style gâteau au fromage à la fraise

Rendement : 1 t. 1/2 Temps de préparation : 5 min Temps de congélation : 4 h Temps total : 4 h 05 Après voir vu cette recette virale de crème glacée au fromage cottage sur les réseaux sociaux, j’ai voulu la tester. Mais il me fallait ajouter une twist, alors, j’ai opté, pour un gâteau au fromage (dont je suis une grand fan) en y ajoutant des fraises.  Les fraises des champs du Québec arrivent d’ailleurs sur les tablettes des épiceries présentement. Il est temps de se procurer et d’en faire tous pleins de recettes. Le fromage cottage est un aliment que j’affectionne particulièrement car il est une source de protéine intéressante et est faible en gras. Le voir transformé en dessert en le transformant y ajoutant un peu de sirop d’érable et les saveurs de notre choix, était donc une recette que je me devais d’essayer. Si tu veux d’autres desserts glacés, regarde ces recettes :  Sorbet à la mangue sans sorbetière Popsicles aux fraises Parfaits glacés aux bleuets et au lait de coco Ingrédients 1 t. de fromage cottage 2/3 t. de fraises surgelées 2 c. à s. de sirop d’érable 1/3 t. de chapelure de biscuits Graham 3-4 fraises fraîches coupées en tranches Préparation Mettre le fromage cottage, les fraises et le sirop d’érable dans un mélangeur. 2.    Actionner le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. 3.    Transférer dans un plat hermétique et ajouter la chapelure et les fraises. Mélanger. 4.    Mettre au congélateur pour un minimum de 4h. 5.    Laisser tempérer environ 10 min et déguster. Mot-clés : santé, rapide et facile, dessert, crème glacée, dessert glacé, fraise, fromage