Rendement : 12 portions d’entrées
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min
Temps total : 1 h 20
Plonge dans les festivités de fin d’année avec ma tarte feuilletée à la courge et à la fêta fouettée. Cette création délicieusement chaleureuse est l’option parfaite pour tes potlucks des fêtes. Imagine la douceur de la courge associée à la richesse de la fêta fouettée, le tout reposant sur une pâte feuilletée croustillante, sublimée par des touches sucrées de miel, des effluves parfumées de romarin et le croquant des pistaches. C’est une véritable symphonie de saveurs, idéale pour surprendre tes invités lors des apéros ou en entrée.
Partage la magie des fêtes à travers cette tarte feuilletée qui promet de ravir chaque convive. Crée des moments mémorables et éveille l’esprit festif dans chaque réunion.
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Ingrédients
- 1 courge butternut pelées et coupées en cubes de 1 po
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 375 g de fêta
- ¼ de t. de lait
- 200 g de pâte feuilletée
- 3 c. à s. de pistaches hachées
- 3 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de romarin séché
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 400 °F.
- Déposer les cubes de butternut sur une plaque de cuisson munie d’une silicone réutilisable ou de papier parchemin. Saler et poivrer et arroser d’huile d’olive.
- Enfourner durant 30 minutes. Laisser le four ouvert après la cuisson de la courge.
- Entre-temps, émietter la fêta grossièrement dans le récipient d’un robot culinaire. Verser le lait. Saler légèrement et poivrer. Actionner le robot jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réserver.
- Abaisser la pâte feuilletée afin d’obtenir un rectangle de la taille d’une plaque de cuisson. La pâte aura une épaisseur de ¼ de po.
- Étendre la fêta fouettée sur la pâte. Déposer les cubes de courge rôtis. Arroser de miel et saupoudrer de pistaches et de romarin.
- Cuire au four un autre 30 min.
- Couper en 12 portions.
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