Brie fondant aux figues, aux pistaches et à l’ail noir

Rendement : 1 brie

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 25 min

 

La saveur de l’ail noir rehaussée par le vinaigre balsamique et l’érable est tout simplement sublime. Les bries fondants n’ont plus à faire leur preuve comme plat d’apéro parfait et cette version saura ravir vos invités par son umami plus que présent.

L’agencement avec les figues et les pistaches apporte aussi beaucoup de finesse au plat.  Un apéro parfait avec un rosé et du soleil!

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Ingrédients

  • 4 gousses d’ail noir hachée
  • 2 c. à s. d’eau bouillante
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 brie
  • 2 figues coupées en petits dés
  • 2 c. à s. de pistaches hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Hacher finement l’ail noir et le mettre dans le bol d’un mortier. Ajouter l’eau bouillante et écraser l’ail à l’aide du pilon jusqu’à l’obtention d’une purée liquide. 
  3. Transférer dans un petit bol et ajouter le vinaigre balsamique et le sirop d’érable. Bien mélanger.
  4. Déposer le brie dans un petit plat allant au four. Déposer les figues et les pistaches hachées sur le brie.
  5. Enfourner 10-15 min jusqu’à ce que le brie soit fondant.
  6. Arroser de la sauce à l’ail noir.
  7. Déguster avec des croutons de pain.

Mot-clés : bouchée, végétarien, rapide et facile, apéro, pour recevoir, fromage, ail noir