Chili blanc au porc à la mijoteuse

Chili blanc au porc à la mijoteuse

Chili blanc au porc et à la Mijoteuse

Rendement : 6 portions 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 8 h 
Temps total : 8 h 20 min

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Ce chili blanc au porc à la mijoteuse est l’allié ultime pour simplifier vos soirs de semaine sans sacrifier les saveurs. En combinant la douceur des haricots blancs à l’acidité de la salsa verde et au punch de l’assaisonnement Tajin, on obtient un repas réconfortant qui se prépare en un tournemain le matin. C’est la magie de la mijoteuse : on dépose les ingrédients, on lance la cuisson lente pour huit heures, et on retrouve un plat savoureux, riche en protéines, prêt à être dégusté dès qu’on franchit la porte.

Pour réinventer ce classique, oubliez le bol traditionnel : ce chili se sert généreusement sur des frites maison croustillantes ! Oui, tu as bien lu. Ce mariage audacieux transforme un simple souper en une expérience gourmande qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Avec ses garnitures d’avocat crémeux, de fromage fondu et de crème sure, cette recette prouve que la cuisine à la mijoteuse peut être tout sauf ennuyeuse. Crois-moi, une fois que tu auras essayé l’accord chili et frites, tu ne voudras plus revenir en arrière !

Ingrédients

Chili

  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 c. à t. de poudre de cumin
  • 1 c. à s. de poudre de chili
  • 1 c. à s. d’origan séché
  • 1 c. à t. d’assaisonnement tajin à la lime
  • 2 conserve de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 454 g de porc haché
  • 1 pot de 455 ml de salsa verde

Pour servir

  • 5 pommes de terre pelées
  • Crème sure
  • Fromage râpé
  • Avocat en cube

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter l’oignon durant 3-4 min. 
  2. Ajouter la poudre de cumin , la poudre de chili, l’origan, l’assaisonnement tajin et l’ail. Saler et poivrer.
  3. Transférer le tout dans la mijoteuse et y ajouter le reste des ingrédients. Cuire à faible intensité durant 8h.
  4. Entre-temps, tailler les pommes de terre en frite. Les répartir sur une plaque de cuisson munie de papier parchemin ou d’un silicone réutilisable. Les arroser d’huile végétale et les cuire au four à 400 °F durant 30 min.
  5. Rectifier l’assaisonnement puis servir sur les frites. Garnir de fromage râpé, de crème sure et d’avocat.

Mot-clés : recette du monde, chili, mijoteuse, porc, approuvé par les enfants