Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Voici une délicieuse manière de déguster les courgettes avec cette recette originale de croquettes de courgettes au thon et à la ricotta. Ces croquettes sont non seulement incroyablement moelleuses et savoureuses, mais ils sont aussi riches en protéines, grâce à la combinaison parfaite de thon, riche en oméga-3, et de ricotta, une source de protéines de qualité.
Les courgettes, légumes sains et polyvalents, se transforment en une gourmandise croustillante et fondante à la fois. Servez ces croquettes de courgettes au thon et à la ricotta en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade fraîche.
C’est une façon innovante et délicieuse de consommer des courgettes tout en profitant des bienfaits nutritionnels du thon et de la ricotta. Essayez cette recette et régale-toi tout en faisant le plein de protéines !
Voici d’autres recettes de croquettes délicieuses :
Ingrédients
- 2 courgettes râpées
- 1 conserve de thon égouttée
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 oignons verts hachés
- 1/2 t. de ricotta
- 2 œufs, battus
- 1/4 de t. de farine tout usage
- Sel et poivre
- Huile végétale (pour la friture)
Préparation
- Mettre les courgettes râpées dans un linge à vaisselle propre et retirer le plus de liquide possible en tordant le linge.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile végétale.
3. Avec les mains propres, façonner 12 disques.
4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y frire la moitié des croquettes durant 10 min, en les retournant à mi-cuisson.
5. Poursuivre avec la seconde moitié des croquettes.
6. Servir avec une trempette ranch et une salade verte.
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