Mousse au chocolat et au tofu
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 2 min
Temps de cuisson : 4h
Temps total : 4 h 12
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Cette mousse au chocolat et au tofu est l’exemple parfait qu’un dessert peut être à la fois décadent et nutritif. Le tofu soyeux, grâce à sa texture veloutée, remplace avantageusement la crème et rend la mousse incroyablement lisse et légère. Le chocolat apporte toute sa richesse, tandis que le sirop d’érable vient adoucir le tout de façon naturelle, avec une touche bien de chez nous.
C’est une recette simplissime, qui se prépare en quelques minutes et se conserve très bien au réfrigérateur. Parfaite pour un dessert de semaine ou pour impressionner à la fin d’un repas entre amis, cette mousse prouve que le tofu peut aussi se retrouver dans nos desserts… et avec brio!
Ingrédients
- 300 g de tofu soyeux
- 1 c. à s. d’huile de coco fondue
- 6 oz de chocolat mi-sucré fondu
- 1 c. à t. d’extrait de vanille
- 2 c. à s. de sirop d’érable
Préparation
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle).
- Dans le récipient du mélangeur, mettre tous les ingrédients et l’actionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Verser dans des petits pots ou des verrines. Réserver au frigo 4 heures minimum.
Mot-clés : rapide et facile, chocolat, tofu, santé, dessert, lunch, collation