Risotto en pot aux champignons, tomates séchées et PVT

Risotto en pot aux champignons, tomates séchées et PVT
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Rendement : 4-6 portions
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min

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Le Risotto en pot aux champignons, tomates séchées et PVT est une solution pratique pour cuisiner à l’avance. Que tu sois pressé par le temps, en camping ou en escapade au chalet, ce risotto est prêt en un rien de temps. Préparé à l’avance, il se conserve longtemps dans le garde-manger. Il suffit d’ajouter de l’eau pour un repas rapide et savoureux.

Ce risotto en pot est aussi une excellente idée de cadeau. Imagine offrir un repas fait maison et délicieux qui ne demande qu’un peu d’eau et quelques minutes de cuisson. Pratique, savoureux et durable, c’est le cadeau parfait pour les gourmands et les aventuriers.

Ingrédients

  • 1 c. à s. de bouillon de boeuf en poudre
  • 1 c. à s. d’herbes italiennes
  • 1 c. à s. d’ail haché séché
  • 1 c. à s. de légumes déshydratés
  • 1 t. de pvt
  • 2 t. de riz arborio
  • 14 g de champignons séchés
  • 2 c. à s. de tomates séchées (pas dans l’huile) hachées
  • 2 feuilles de laurier séché
  • 2 c. à s. de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  1.  Dans un pot hermétique d’une contenance d’un litre (1L) déposer successivement tous les ingrédients à l’exception du beurre. Au besoin, découper les champignons et les tomates séchées pour que les morceaux soient de taille égale.

Au moment de préparer le risotto :

  1. Dans une grande casserole, à feux doux, faire fondre 2 c. à s. de beurre et y verser le contenu du pot.

  2. Nacrer le riz jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 1 min.

  3. Verser le 7 t. d’eau chaude, une tasse à la fois et brasser de temps à autre jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée avant d’ajouter la suivante. Cuire environ 25 min.

  4. Rectifier l’assaisonnement et retirer les feuilles de laurier.

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