Rendement : 8 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 7h50
Temps total : 8h00
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Cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis est l’exemple parfait du repas qui fait du bien après une longue journée. Ce qui la rend encore plus géniale, c’est que la mijoteuse fait tout le travail ! Le matin, tu fais quelques préparations rapides – découpe du poulet, des légumes et ajoute les gnocchis – et tu laisses mijoter doucement pendant que tu t’occupes de ta journée.
Le soir, tu rentres à la maison avec un souper réconfortant et savoureux prêt à être servi. Cette recette est idéale pour les journées où tu veux un bon plat maison sans avoir à passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 carottes pelées et coupées cubes
- 2 céleris coupés cubes
- 2 gousse d’ail hachées
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 1 c. à. t. de thym
- 1 L de bouillon de poulet
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- 1 t. de lait
- 2 t. d’épinards
- 500 g de gnocchis
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’oignon 2 min. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, les céleris et l’ail. Saisir les hauts de cuisse de poulet de chaque côté 2-3 min.
- Transférer dans la mijoteuse et ajouter le thym et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire à faible intensité pendant 7h.
- Après le 7h de cuisson, diluer la fécule de maïs dans le lait et le verser à la mijoter. Ajouter les épinards et les gnocchis. Cuire 45 min additionnelles.
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