Gâteau au citron Meyer

Rendement : 10 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 30 minTemps total : 50 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde me services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Laisse-moi te présenter ma toute dernière création sur le blogue : le gâteau au citron Meyer. Ce dessert frais et plein de saveurs va égayer tes papilles avec son parfum subtil de citron Meyer, plus sucré que le citron ordinaire, ajoutant une touche unique à chaque bouchée. Parfait pour toute occasion, ce gâteau moelleux et gourmand est un véritable régal pour les sens. Lorsque j’ai vu les citrons Meyer à l’épicerie, je les ai acheté car je savais que je voulais créer quelques choses avec eux. Tu connais surement mon amour des agrumes, alors, je ne pouvais pas résister à travailler avec ce p’tit nouveau dans mon répertoire. Je pense avoir réussir à créer une pas pire recette. D’ailleurs, si tu aimes les agrumes comme moi, jette un coup d’oeil à ces recettes :  Granola à l’orange, aux canneberges et au chocolat Tarte pouding au panettone, à la marmelade et au chocolat Pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot Ingrédients Gâteau ½ t. de beurre 1 t. de sucre  4 œufs 1 1/2 t. de farine tout usage 1 c. à t. de poudre à pâte Le jus et le zeste de 2 citrons Meyer Enduit anti-adhésif Glaçage 2 t. de sucre à glacer  Le jus et le zeste de 1 citrons Meyer Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). À l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre ensemble à vitesse moyenne pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient pâlissent. Ajouter les oeufs un à la fois en les incorporant avant l’ajout de l’oeuf suivant. Tamiser la farine et la poudre à pâte dans le mélange. Ajouter le jus et le zeste de citron Meyer. Remuer jusqu’à une consistance homogène, sans trop brasser.  Vaporiser d’enduit anti-adhésif un moule à charnière de 8 po et y verser le mélange. Cuire au four de 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Démouler le gâteau et le laisser tiédir sur une grille Pour préparer le glaçage, à l’aide d’un fouet, mélanger le sucre à glacer, le zeste et le jus de citron Meyer dans un bol.  Napper le gâteau refroidi du glaçage et laisser reposer 1h. Mot-clés : dessert, gâteau, agrumes, fruits, citron

Limoncello Spritz

Rendement : 1 portionTemps de préparation : 2 minTemps de cuisson : 0 minTemps total : 2 min Le Spritz est l’un de mes cocktails préférés, peut-être à cause de son amertume. Le citron, ça, c’est un de mes aromates favoris, ce que soit dans les desserts ou les repas salés, j’adore. Il ne m’en fallait pas plus plus faire un Limoncello Spritz. D’autres y ont pensé avant moi, ce cocktail est une évidence! Mais je te garantis, fraîcheur et saveur ici! Un breuvage d’été et de soleil. Si tu veux d’autres idées de breuvages estivaux regarde ceux-ci : Litchi Sunrise Frosé Cocktail rhum pamplemousse Ingrédients ½ ta de glaçons 2 oz de limoncello 3 oz de mousseux sec 1 oz de soda 1/2 oz de jus de citron 1 branche de menthe pour garnir (facultatif) 1 tranche de citron pour garnir (facultatif)  Préparation Dans une coupe, déposer les glaçons. 2.    Verser le limoncello, le mousseux, le soda et le jus de citron. Remuer délicatement. 3.    Garnir d’une branche de menthe et d’une tranche de citron en guise de décoration, si désiré. Mot-clés : rapide et facile, breuvage, cocktail, alcool, repas estival, citron

Pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot

Rendement : 1 painTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 55 minTemps total : 1 h 10 Le parfait pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot pour le déjeuner, la collation, pour le dessert sur le pouce ou pour un brunch! La combinaison huile d’olive, citron et pavot n’a plus à faire ses preuves. Le mariage de ces saveurs dans ce pain est un succès assuré. On peut le saupoudrer de sucre à glacer pour lui donner un air plus glamour. Si tu aimes les recettes avec du citron, regarde celle-là :  Raviolis au crabe, citron et mascarpone Cocktail des fêtes : Gin citron-romarin Pâtes faibles en glucides au poulet grillé et citron Saumon à la bruschetta et pâte crémeuse au citron et au parmesan Ingrédients Enduit antiadhésif 1 ta. de farine tout usage 1 ta de farine de blé entier 1 ½ c. à t. de poudre à pâte ½ c. à t. de sel 1 c. à s. de graines de pavot 4 gros œufs 1 ta. de sucre Le zeste râpé de 2 citrons ½ ta. d’huile d’olive ½ ta. de jus de citron Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit antiadhésif un moule à pain. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, les graines de pavot et le sel. Réserver. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent légèrement mousseux, environ 3-4 min. Tout en continuant d’actionneur le batteur, ajouter le sucre en fine pluie et verser en filet l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter le zeste de citron. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser dans le moule et cuire au four 55 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Mot-clés : dessert, pain, gâteau, citron, collation