Étiquette : végétarien

Rendement : 6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 6h10 min Temps total : 6h25 min Ingrédients 3 gousses d’ail hachées 1 c. à s. de gingembre haché 1 oignon haché 1 c. à s. de guee 1 c. à s. de garam masala 1 c. à s. de cari 1 c. à s. de curcuma 1 c. à s. de coriandre moulue Sel et poivre 2 x 350g de tofu mi-ferme coupé en cube 796 ml de tomates entières en conserves ¼ de ta. de sucre 1 ta de crème à cuisson 15% 1 c. à s. de coriandre hachée Préparation  Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’ail, le gingembre et l’oignon 5 min. Ajouter les épices et bien brasser, saler et poivrer.  Ajouter le tofu et dorer légèrement. Transférer le tout dans la mijoteuse. Broyer les tomates avec les mains et les ajouter à la mijoteuse. Cuire 6h à haute intensité. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la crème et servir saupoudrer de coriandre hachée. Accompagner de chou-fleur cuit à la vapeur et de naan. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, végétarien, mijoteuse