Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min
Temps total : 1h05 min
Le tempeh, la mal-aimée des protéines végétales! Pourtant, d’un point de vue nutritionnel, il est riche en protéines complètes (contenant tous les acides aminés), mais aussi en vitamine B, en calcium, en acides gras, en fibres et en bonnes enzymes.
Alors, pour lui redonner toutes ses lettres de noblesse, sans vouloir faire de jeux de mot avec ma marque préférée, Noble beans, j’ai crée cette recette. Impossible de résister au moelleux et au sucré de la patate douce, au goût relevé de la sauce BBQ et au croustillant des cubes de tempeh grillés. Servi avec de la crème sure pour obtenir une touche d’acidité, ce plat est une réussite. Vive les patates douces farcies au tempeh BBQ!
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