Rendement : 8 portionsTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 7h50Temps total : 8h00 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres recettes qui se font à la mijoteuse, regarde celles-ci : Bœuf bourguignon à la mijoteuse Côtelettes de porc aux pommes à la mijoteuse Poulet aux légumes, bacon et balsamique à la mijoteuse Cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis est l’exemple parfait du repas qui fait du bien après une longue journée. Ce qui la rend encore plus géniale, c’est que la mijoteuse fait tout le travail ! Le matin, tu fais quelques préparations rapides – découpe du poulet, des légumes et ajoute les gnocchis – et tu laisses mijoter doucement pendant que tu t’occupes de ta journée. Le soir, tu rentres à la maison avec un souper réconfortant et savoureux prêt à être servi. Cette recette est idéale pour les journées où tu veux un bon plat maison sans avoir à passer des heures en cuisine. Ingrédients 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 2 carottes pelées et coupées cubes 2 céleris coupés cubes 2 gousse d’ail hachées 8 hauts de cuisse de poulet 1 c. à. t. de thym 1 L de bouillon de poulet 1 c. à s. de fécule de maïs 1 t. de lait 2 t. d’épinards 500 g de gnocchis Sel et poivre Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’oignon 2 min. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, les céleris et l’ail. Saisir les hauts de cuisse de poulet de chaque côté 2-3 min. Transférer dans la mijoteuse et ajouter le thym et le bouillon de poulet. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 7h. Après le 7h de cuisson, diluer la fécule de maïs dans le lait et le verser à la mijoter. Ajouter les épinards et les gnocchis. Cuire 45 min additionnelles. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, soupe, réconfortant, poulet, gnocchi, fait maison, recette automnale
Rendement : 6 portionsTemps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30Temps total : 1h Plonge dans une expérience culinaire authentique avec ma version de la célèbre soupe italienne, la minestra maritata. Dans cette interprétation gourmande, je marie habilement des légumes frais, des pâtes al dente et des boulettes réconfortantes. C’est une célébration des saveurs italiennes, transportant ton palais directement en Italie depuis ta cuisine. La minestra maritata, dont le nom signifie le « mariage » des ingrédients, offre une explosion de saveurs harmonieuses qui évoquent l’esprit chaleureux de la cuisine italienne. Si tu veux d’autres recettes de soupe repas, regarde celles-ci : Soupe coco-cari à la patate douce, aux lentilles et au kale Soupe ramen au tofu Soupe poulet et nouilles Ingrédients Boulettes 1 lb viande hachée (porc, boeuf et/ou veau) 1 œuf 1 c. à s de poudre d’ail 1 c. à t. de moutarde en poudre 1 c. à s. de poudre d’oignon ¼ t. chapelure 1 c. à s. d’herbes italiennes Sel et poivre Soupe 2 c. à soupe huile végétale 1 oignon haché 2 gousse d’ail 2 carottes de taille moyenne, pelées et coupées en dés 3 branches de céleri, coupées en dés 10-12 t. de bouillon de poulet 1 feuille de Laurier ¾ t. pâtes courte ou à soupe 3 t. de verdures (bette à carde, rapini, kale ou épinards) Parmesan pour servir Sel et poivre Préparation Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients. Avec les mains propres, façonner des boulettes d’environ une cuillère à soupe. Dans une grande poêle, cuire la moitié des boulettes durant 10 min, en les retournant à mi-cuisson. Poursuivre avec la seconde moitié des boulettes. Réserver. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen et y faire revenir l’ail et l’oignon durant 3-5 min. Saler et poivrer. Ajouter les céleris et les carottes. Cuire un 5 min additionnel. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du fabricant. Ajouter les verdures et cuire 2-3 min. Servir saupoudré de parmesan au goût. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, soupe, soupe-repas, légumes, inspiration italienne, fait maison
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 minTemps total : 25 min Je t’invite à explorer les délices de l’automne avec ma recette irrésistible de penne crémeuse à la courge et à la sauge. En utilisant la courge, ce légume abondant et économique, j’ai créé un plat qui capture la richesse des saveurs saisonnières avec une touche de courge. Il est possible d’utiliser plusieurs sortes de courges dans cette recette dont la citrouille. Les penne, préparées avec soin, sont habilement mariées à une sauce onctueuse où la douceur naturelle de la courge se mêle à la chaleur de la sauge. Alors, laisse-toi séduire par cette expérience gastronomique et découvre le parfait équilibre entre le réconfort et l’élégance dans chaque assiette. Si tu aimes les recettes de pâtes rapides, jette un coup d’oeil à celle-ci : Pâtes Alfredo à la courge spaghetti et au jambon Pâtes crémeuses à la truite, aux poireaux et aux petits pois Pâtes faibles en glucides au poulet grillé et citron Ingrédients 375 g de pâtes courtes, comme les gemelli, casarecce ou penne 2 c. à s. de beurre 2 gousses d’ail hachées 3-4 de feuilles de sauge fraîches hachées et un peu plus pour servir ¼ de t. de farine ½ t. de lait ½ t. de bouillon de poulet ou de légumes 1 t. de purée de courge (butternut, citrouille, poivrée, etc.) ¼ c. à t. de cannelle ¼ c. à t. de muscade ½ t. de parmesan fraîchement râpé, et un peu plus pour servir Sel et poivre Préparation Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant tout en gardant ½ à 1 t. d’eau de cuisson. Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre puis, y faire revenir l’ail et la sauge 1 min. Saupoudrer avec la farine en mélangeant avec un fouet. Verser le lait et brasser vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, toujours à feu doux. La sauce devrait épaissir. Assaisonner et ajouter la purée de citrouille, la cannelle et muscade. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la texture de la sauce désirée. Elle devrait demeurée épaisse. Ajouter les pâtes cuites et le parmesan. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec le restant de sauge hachée et de parmesan. Poivrer généreusement. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, pâtes, réconfortant, recette automnale, courge
Rendement : 5 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 2h20Temps total : 2h40 Découvre le réconfort ultime dans chaque cuillère avec cette recette de soupe poulet et nouilles maison. Je t’indique même les étapes simples pour faire un bouillon de poulet maison. Cela ajoutera en saveur à ta soupe, garantit. Je t’invite donc à plonger dans un festin de saveurs authentiques et un brin nostalgique. Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe poulet et nouille… qu’on soit malade ou pas! Savoure le goût de l’amour et du réconfort dans chaque gorgée. Si tu veux d’autres recettes réconfortantes, regarde celles-ci : Pain de viande et lentilles Vol-au-vent au jambon Soupe à l’oignon gratinée à la bière et au bacon Ingrédients Bouillon 1 carcasse de poulet 2 oignons hachés grossièrement 2 carottes coupées en tronçons 3 céleris coupées en tronçons 12 t. d’eau 2 feuilles de laurier Sel et grains de poivre Soupe 1 c. à s. de beurre 1 oignon haché finement 1 carotte, pelée, coupée en deux, puis en tronçons fins 2 céleris coupées en demi-lunes 200 g de pâtes courtes 2 t. de poulet cuit haché Persil haché pour servir Sel et poivre Préparation Dans une très grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients du bouillon. Laisser mijoter à feux doux durant environ 2 h. Filtrer le bouillon. Garder le liquide et mettre au compost le reste. Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen et y faire revenir les légumes durant 5 min. Saler et poivrer. Verser le liquide du bouillon filtré dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon la durée inscrite sur l’emballage. Ajouter le poulet et parsemer de persil. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, soupe, réconfortant, poulet, poulet et nouille, fait maison
