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Les 5 outils de cuisine indispensables

Les 5 outils de cuisine indispensables

La cuisine est un art qui nécessite un certain nombre d’outils pour préparer des plats délicieux. Que tu sois un cuisinier amateur ou un passionné de cuisine, il est essentiel d’avoir les bons outils à portée de main afin de rendre la préparation plus facile et plus fonctionnelle.

Dans cet article, je te présente cinq outils de cuisine indispensables qui t’aideront à préparer les repas comme un véritable chef.

Couteau de chef

Le couteau de chef est sans aucun doute l’outil de cuisine le plus polyvalent et le plus utilisé dans toutes les cuisines. Il te permet de trancher, hacher, émincer et couper les ingrédients avec précision. Recherche un couteau de chef de bonne qualité, doté d’une lame tranchante et durable. D’ailleurs, si tu n’as pas affûté et aiguisé tes coutaux récemment, penses à le faire. Tu peux le faire avec des outils destiné à cette tâche tel que des queues de rat ou des affûteurs. Tu peux aussi les apporter chez un professionnel ou attendre qu’il passe dans ton quartier avec son camion, t’sais celui qui fait sonner la clochette!

Assure-toi également qu’il soit bien équilibré et confortable à tenir pour faciliter ton travail en cuisine.

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Planche à découper 

La planche à découper est l’accessoire indispensable pour travailler avec ton couteau de chef. Choisis une planche de taille suffisante, robuste et facile à nettoyer. Les planches en bois ou en plastique dur sont généralement recommandées, mais évite les planches trop fines qui peuvent se déformer facilement. Une planche à découper de qualité t’offrira une surface de travail stable et hygiénique.

Pour ma part, j’aime travailler avec plusieurs planches. Qui aime les ananas qui goûtent l’ail?

Pour assurer une stabilité à ta planche et éviter qu’elle ne glisse, je te recommande de mettre un linge à vaisselle dessous.

Pôele anti-adhésive

Une poêle antiadhésive de qualité est essentielle pour la cuisson de nombreux plats. Elle permet de faire sauter, griller et cuire les aliments sans qu’ils ne collent à la surface. Opte pour une poêle dotée d’un revêtement antiadhésif de qualité supérieure, qui résistera à une utilisation intensive et ne se détériorera pas facilement. Assure-toi qu’elle soit également compatible avec ta source de chaleur (gaz, électrique, induction, etc.).

Encore là, j’ai quelques poêle selon la fonction; petite, moyenne et grande. Pratique quand on ne veut que cuire un oeuf ou faire un sauté pour toute la famille.

Poêles T-Fal
© T-Fal
© Kitchendaid

Mélangeur à main 

Un mélangeur à main est un outil polyvalent et pratique qui te permet de mixer, mélanger et réduire en purée différents ingrédients directement dans les casseroles ou bols. #moinsdevaisselle

Que ce soit pour préparer des soupes crémeuses, des sauces onctueuses ou des smoothies savoureux, un mélangeur à main sera ton allié en cuisine. Recherche un modèle puissant, facile à utiliser et doté de différents réglages de vitesse pour s’adapter à toutes tes préparations.

Parmi tous les outils qui mélangent, celui-là est définitivement celui qui a le meilleur rapport polyvalence/prix.

Mijoteuse

Je dois admettre qu’avant l’arrivée de mes enfants, je ne voulais rien savoir de la mijoteuse. J’avais en tête du manger mou, mais après avoir fait le saut, j’ai rapidement constaté que ça sauvait un temps fou et donnait un sérieusement coup de main durant le rush hour!

La mijoteuse, également appelée slow-cooker, est un outil de cuisine indispensable pour les plats mijotés. Elle permet de cuire lentement les aliments à basse température, ce qui donne des résultats tendres et savoureux. La mijoteuse est parfaite pour préparer des plats tels que les ragoûts, les chili con carne, les soupes épaisses et les viandes braisées. Recherche une mijoteuse dotée de réglages de température et de temps pour une cuisson précise.

Celle que j’ai permet aussi de sauter les aliments et de mettre en mode cuisson lente après, étape qu’il faut souvent faire lors de la préparation de plat à la mijoteuse. On sauve donc temps et vaisselle si on pense à en choisir une qui a cette fonction.
Crockpot

Voilà, c’est ce qui conclu mon top cinq. J’espère que cela t’aidera dans le choix de tes outils de cuisine

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