Cadeaux à offrir aux éducatrices ou aux enseignantes à l’occasion du temps de Fêtes Qu’on le veuille ou non, le temps des Fêtes arrive à grands pas. Parmi toutes les choses auxquelles il faut penser durant ce temps des réjouissances; cadeaux, repas, décoration, ensemble de vêtements, etc., figure aussi un présent pour les éducatrices ou les enseignants(es) de nos enfants. Ce n’est évidemment pas obligatoire, mais voilà une belle occasion de remercier ces personnes qui font une réelle différence dans la vie de nos enfants. J’aime impliquer mes enfants dans la confection de ce présent. Ils en tirent une grande fierté et sont d’autant plus emballés au moment d’offrir le présent. Ce qu’il y a d’encore plus génial dans les idées que je vais vous présenter, c’est que vous pouvez en faire en grande quantité et permettre à votre enfant de donner des cadeaux qu’il aura lui-même fait aux êtres chers. Cela fait même un cadeau d’hôte parfait. Ces idées cadeaux font aussi changement de éternelles bouteilles de vin ou des boîtes de chocolat! Mes suggestions de confection maison à offrir sont des sirops à cocktails ou à cocktails maison, une combinaison de poudre pour chocolat chaud au caramel salé et caramel maison et finalement, un assemblage pour le bain; des savons artisanaux, des bombes de bain effervescentes et un exfoliant au sucre. Sirops aromatisés Les saveurs que l’on peut créer sont infinies quand on parle de sirops aromatisés. Ils peuvent aussi, bien entendu, servir à confectionner des mocktails, ces boissons non alcoolisées bonnes à être sirotées à toute heure de la journée. Il suffit de les ajouter à de l’eau pétillante! La confection de sirops maison est un vrai jeu d’enfants! La base de tout sirop est d’environ trois parts d’eau pour deux parts de sucre blanc. Pour calculer le rendement final, il faut cependant prendre en considération que le sucre se dissoudra dans l’eau et qu’une partie de l’eau s’évaporera. Pour obtenir un litre (1 L), il faudra prévoir approximativement cinq tasses d’eau. Certains des sirops peuvent aussi être réalisés avec une part de liquide, notamment ceux contenant du miel ou le jus d’agrumes (orange, citron, lime, pamplemousse). On pourrait donc remplacer une partie de l’eau par ces liquides. Plusieurs compagnies font maintenant des sirops aromatisés, mais ce sera encore plus spécial, si vous le faites vous-même. Vous pouvez regarder l’offre de ces compagnies pour vous inspirer dans votre choix de saveurs, mais voici quelques idées gagnantes. Pour environ 2 tasses de sirop. Fraises et basilic 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 2 ta. de fraises (fraîches ou surgelées), lavées et équeutées 20 feuilles de de basilic émincées Citron et lime 2 ta. d’eau ¼ ta. de jus de citron ¼ ta. de jus de limes 2 ta. de sucre Pomme et cannelle 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 2 ta. de pommes, lavées, pelées ou coupées grossièrement 4 bâtons de cannelle Miel et gingembre 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 1 ta. de miel ½ tasse de morceaux de gingembre (pelés) Pêche 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 2 ta. de pêches (fraîches ou en conserve), lavées et coupées grossièrement Bleuets 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 2 ta. de bleuets (frais ou surgelées) Pamplemousse et vanille 1 ½ ta. d’eau 1 ta. de jus de pamplemousse 1 2/3 ta de sucre blanc Zeste d’un pamplemousse 1 gousse de vanille fendue, les grains séparés Melon d’eau et rhubarbe 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 1 ta. de chaire de melon d’eau coupée en cube 1 ta de rhubarbe, lavée ou coupée en tronçons Framboise et concombre 2 ½ ta. d’eau 1 2/3 ta. de sucre blanc 1 ta. de concombre, lavé, coupée en tranches 1 ta. de framboise (fraîches ou surgelées), lavées et équeutées Préparation Vous n’avez qu’à mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 min. Laisser refroidir environ 20-30 min puis, filtrer le sirop obtenu. Transvider dans des bouteilles ou des pots hermétiques. Ajouter 3 c. à s. à une tasse d’eau ou de boisson pétillante. Ingrédients Pour 9 pots de 1 tasse. Se conserve 3 mois. 1 ¼ de caramel salé concassé ou de pépites de caramel 2 ¼ ta de poudre de cacao 1 c. à s. de fleur de sel 1 ½ ta de lait en poudre 1 ½ ta de cassonade 450 g (15 oz) chocolat, en morceaux Poudre pour chocolat chaud au caramel salé et caramel maison Une autre façon de faire plaisir est d’offrir une préparation pour chocolat chaud et pour un effet encore plus enveloppant pourquoi ne pas y ajouter du caramel salé. Oui, oui, vous avez bien lu, ça se fait maison et c’est très simple pourvu que vous ayez un robot culinaire. On peut aussi opter pour faire son caramel soi-même ou en prendre un déjà fait. Préparation Mettre le caramel concassé dans un robot culinaire et l’actionner jusqu’à ce que le caramel soit une poudre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour obtenir une poudre fine. Éviter de trop mélanger sinon, cela fera fondre le chocolat. Transférer dans des pots qui se ferment hermétiquement. Ajouter 3 c. à s. de mélange à 1 tasse de lait chaud. Caramel à la fleur de sel maison Pour compléter la poudre pour chocolat chaud, on peut aller à fond dans la décadence et offrir un caramel maison. Si vous êtes comme moi, vous ne pouvez résister au caramel. On peut en mettre partout en plus; sur la crème glacée, dans le yogourt nature, dans le gruau, sur les rôties, etc.! Ingrédients Pour 16 pots de 1 tasse. Se conserve 3 mois au réfrigérateur. 2 kg de cassonade (8 ta) 1 L de crème à cuisson 15% (2 ta) 2 conserves de lait condensé sucré 2 contenants de de sirop de maïs …
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