Brioches à l’érable et à la cannelle Rendement : 12 portionsTemps de préparation : 35 min Temps de levée : 2 h 30Temps de cuisson : 25 minTemps total : 3 h 30 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Jette un coup d’oeil à ces autres inspirations pour le temps des sucres : Pouding chômeur à l’érable Fèves au lard à l’érable Saumon laqué à l’érable, à la sauce BBQ piquante, nouille de riz Udon et haricots verts Le temps des sucres est enfin arrivé, et quoi de mieux pour en profiter que de préparer une fournée de brioches à l’érable et à la cannelle ? Moelleuses à souhait, ces brioches combinent la douceur du sirop d’érable et la richesse du beurre d’érable pour un résultat gourmand et réconfortant. Chaque bouchée est un parfait équilibre entre le goût caramélisé de l’érable et la chaleur des épices, une combinaison qui fait honneur à cette saison tant attendue au Québec. Que ce soit pour un brunch en famille ou un déjeuner gourmand, ces brioches se savourent fraîchement sorties du four, encore tièdes, bien arrosées du glaçage pour les plus gourmands. Elles sont parfaites pour accompagner un bon café ou un verre de lait, et croyez-moi, elles disparaîtront rapidement ! Une recette à essayer absolument pour célébrer l’érable sous toutes ses formes. Ingrédients Pâte ¾ t. de lait ¼ de t. de sucre 2 c. à t. de levure instantanée 2 œufs ⅓ de t. de beurre fondu 3 t. de farine tout usage, divisée, plus pour étaler la pâte ½ c. à t. sel Garniture ¼ de t. beurre fondu ½ t. de cassonade ½ t. de beurre d’érable 1 c. à t. de cannelle moulue Glaçage 1 t. de sucre en poudre 2 c. à s. de sirop d’érable 1 c. à t. de lait Préparation Dans une tasse à mesure en verre, chauffer le lait au micro-onde environ 45 sec jusqu’à ce soit tiède-chaud. Ajouter le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu’à ce qu’il mousse, environ 5 minutes. Incorporer les œufs et le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que soit homogène. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le mélange de lait au bol de farine. Et brasser jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir le bol d’un linge propre et placer dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 1 h à 2 h, comme le four éteint, avec la lumière allumée. Entre-temps, dans un bol, préparer la garniture en mélangeant le beurre fondu, la cassonade, le beurre d’érable et la cannelle. Étaler ce mélange sur toute la surface à l’aide d’une cuillère. Après le temps de levée, le mélange devrait avoir gonflé et au moins avoir doublé de volume. Tapisser un moule de papier parchemin. Déposer la pâte sur une surface bien farinée et abaisser-là à l’aide d’un rouleau à pâte pour lui donner une forme rectangulaire d’environ 12 po par 24 po. Si elle est trop collante, ajouter de la farine jusqu’à ce qu’elle soit plus facile à manipuler. Rouler le côté court sur lui-même de façon à former une bûche. Pincer l’extrémité pour sceller la bûche. Insérer un filament de soie dentaire sous la bûche et, à 1 po d’épaisseur, croiser les deux extrémités du filament sur le dessus de la bûche de façon à couper le rouleau. Répéter pour trancher toute la bûche. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer les tronçons obtenus à plat dans le moule et laisser lever un 30 min supplémentaire sous le linge. Faire cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur le dessus et sur les bords. Entre-temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre en poudre, le sirop d’érable et le lait. S’assurer de bien fouetter pour éliminer les grumeaux. À la sortie du four, laisser les brioches tiédir 10 min, puis les glacer. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir. Mot-clés : gourmand, approuvé par les enfants, déjeuner, dessert, recette printanière, pain, brunch
Boulettes de poulet Général Tao Rendement : 25 boulettesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 minTemps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres boulettes qui se mangent bien en apéro, regarde celles-ci : Boulettes aux lentilles rouges, sauce romesco Gougères au fromage suisse Accras de morue Si tu aimes le poulet Général Tao, tu vas adorer cette version revisitée sous forme de boulettes ! Plutôt que de paner et frire des morceaux de poulet, j’ai opté pour du poulet haché, ce qui donne des boulettes tendres et juteuses, enrobées d’une sauce sucrée-salée légèrement relevée. C’est une façon pratique et originale de savourer ce grand classique, tout en simplifiant la préparation. Ces boulettes sont ultra polyvalentes ! Elles se servent parfaitement sur un lit de riz avec des légumes sautés pour un repas complet, ou encore en bouchées pour un apéro gourmand. En plus, elles se congèlent super bien, ce qui permet d’en avoir toujours sous la main pour les soirs où le temps manque. Une recette savoureuse, familiale et prête à devenir un incontournable ! Ingrédients Pour les boulettes 454 g de poulet haché ½ t. de chapelure panko 2 oignons verts émincés 1 c. à thé d’huile de sésame 1 c. à thé de gingembre haché 2 œufs 1 gousse d’ail hachée sel et poivre Pour la sauce 1 c. à s. d’huile végétale 1 gousse d’ail hachée 1 c. à s. de gingembre haché 1 c. à t. de fécule de maïs 1 t. de bouillon de poulet 3 c. à s. de sauce hoisin 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de vinaigre de riz 2 c. à s. de cassonade Pour servir Graines de sésame Oignon vert Coriandre (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 400 °F. Dans un gran bol, mélanger les ingrédients pour les boulettes. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner des boulettes de 2 c. à s. de préparation. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin. Cuire au four de 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le bouillon de poulet, la sauce hoisin, la sauce soya. Le vinaigre de riz et la cassonade. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y cuire l’ail et le gingembre durant 30 sec à 1 min. Ajouter le contenu du bol et laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 minutes, jusqu’à épaississement. Ajouter les boulettes cuites et les enrober délicatement de sauce. Servir accompagné de riz basmati et de légumes verts vapeurs. Saupoudrer de graines de sésame, d’oignon vert et de coriandre si désiré. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, plat prinicpal, poulet, classique réinventé, apéro
Rendement : 6 portionsTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 minTemps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Voici d’autres recettes de gaufres ou de déjeuners protéinées : Gaufres aux pommes de terre, crème fraîche et saumon fumé Gaufres au blé entier et à la ricotta Gâteau au fromage déjeuné aux amandes et petits fruits Les matins pressés demandent des solutions simples et nourrissantes, et ces gaufres protéinées sont exactement ça ! En combinant des ingrédients riches en protéines comme les œufs, le yogourt grec nature, la PVT et le babeurre, on obtient des gaufres à la fois moelleuses et soutenantes. Servies avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable, elles font un déjeuner équilibré et gourmand qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Un autre gros avantage ? Elles se préparent à l’avance et se congèlent facilement. Il suffit de les réchauffer au grille-pain pour un déjeuner rapide, sans compromis sur le goût ni sur la texture. Une recette testée et approuvée par les enfants, qui ne manqueront pas de les redemander encore et encore ! Ingrédients 3 gros œufs ½ t. de yogourt grec nature 1c. à t. d’extrait de vanille 1 t. de babeurre ½ t. de farine tout usage ½ t. de farine de blé entier ½ t. de flocons d’avoine ½ t. de PVT ½ c. à t. de cannelle 1 c. à t. de poudre à pâte ¼ c. à t. de sel Huile végétale pour la cuisson au gaufrier Préparation Préchauffer un gaufrier. Dans un grand bol, battre les œufs et y ajouter le yogourt grec nature, l’extrait de vanille, et le babeurre. Dans un second bol, mélanger les farines, les flocons d’avoine, la PVT, la cannelle, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Huiler le gaufrier, puis répéter aux 2-3 gaufres environ. Verser ½ ta du mélanger dans le gaufrier, fermer et cuire environ 2 min 30. Cuire tout le mélange de la sorte. Mot-clés : gourmand, approuvé par les enfants, déjeuner, gaufre
Rendement : 36 boulettesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 50 minTemps de refroidissement : 2 hTemps total : 3 h Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres boulettes qui se mangent bien en apéro, regarde celles-ci : Boulettes aux lentilles rouges, sauce romesco Gougères au fromage suisse Accras de morue Les arancini, ces petites boulettes de risotto dorées et croustillantes, sont un classique italien qui séduit à tous coups. Ici, je te propose une version réinventée avec du gouda fumé, qui apporte une touche riche et légèrement boisée à chaque bouchée. L’enrobage croustillant contraste à merveille avec le cœur fondant et fromagé, créant une combinaison irrésistible. Ce plat est idéal pour impressionner tes invités lors d’un apéro ou pour servir en entrée avec une petite sauce maison. Préparer des arancini demande un peu de patience, mais le résultat en vaut tellement la peine! Le gouda fumé élève cette recette à un autre niveau, tout en gardant le côté réconfortant du risotto. Accompagne-les d’une sauce marinara pour un accord parfait. Ces arancini peuvent aussi être préparés à l’avance et réchauffés juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique et savoureuse pour toutes les occasions. Ingrédients 3 t. de bouillon de poulet 2 c. à s. de beurre 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon, haché 3 gousses d’ail, hachées finement ¾ t. de riz arborio, rincé ¾ t. de vin blanc 1 3/4 t. (170 g) de fromage gouda fumé râpé 3/4 t. de fromage parmesan frais râpé ½ t. de farine tout usage non blanchie 2 œufs battus 3 c. à s. de lait 1 t. de chapelure Sel et poivre Préparation Faire chauffer le bouillon dans une casserole. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre puis, y faire revenir l’oignon, et l’ail 3 min. Saler et poivrer. Ajouter le riz à la poêle et le nacrer; jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 1 min. Verser le vin blanc et brasser de temps à autre jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Ajouter 1 t. de bouillon de poulet chaud et brasser de temps à autre jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Répéter pour tout le bouillon. Saupoudrer de parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondu. Laisser refroidir. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner des boulettes d’environ 1 c. à s. Préchauffer le four à 400 °F. Dans un bol, mélanger la farine, du sel et du poivre. Dans un second bol, battre les œufs avec le lait. Dans un troisième bol, mettre la chapelure. Passer les boulettes dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure. Les déposer sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin. Enfourner 30 min. Servir avec une sauce marinara. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, fromage, riz, classique réinventé, apéro
Rendement : 12 portionsTemps de préparation : 30 min Temps de levée : 1h30Temps de cuisson : 25 minTemps total : 1 h 55 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Voici d’autres recettes sucrées pour jazzer ton automne : Beurre de pommes au miel et à la cannelle Pain aux pommes et aux épices d’automne Muffins à la citrouille et aux épices d’automne Ces brioches à la cannelle et à la citrouille sont une variation automnale des brioches classiques, parfaites pour ceux qui raffolent des saveurs de saison. Avec l’ajout de purée de citrouille dans la pâte, chaque bouchée est moelleuse et légèrement épicée, rappelant les douceurs d’automne. En dessert ou en déjeuner gourmand, elles font des heureux et apportent une touche chaleureuse à toute table. La combinaison de la cannelle et de la citrouille est tout simplement irrésistible : l’épice enrobe parfaitement la pâte douce et parfumée, tandis que le glaçage fondant ajoute une pointe de sucré. Que tu les dégustes chaudes, à la sortie du four, ou réchauffées, ces brioches sont un vrai régal à partager pour réchauffer les journées plus fraîches. Ingrédients Pâte ⅔ t. de lait ¼ de t. de sucre 1 ½ c. à thé de levure instantanée 2 œufs ¼ de t. de purée de citrouille ⅓ de t. de beurre fondu 3 t. de farine tout usage, divisée, plus pour étaler la pâte 1 c. à t. de cannelle moulue ½. c. à t. de muscade moulue ½ c. à t. de gingembre moulu ½ c. à t. sel Garniture ¼ de t. beurre fondu 1 t. de cassonade ½ c. à t. de cannelle moulue ¼ c. à t. de muscade moulue ½ c. à t. de gingembre moulu ¼ de t. de purée de citrouille Glaçage ½ paquet de 250 g de fromage à la crème, à température ambiante 1 t. de sucre en poudre 2 c. à s. beurre fondu Préparation Dans une tasse à mesure en verre, chauffer le lait au micro-onde environ 45 sec jusqu’à ce soit tiède-chaud. Ajouter le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu’à ce qu’il mousse, environ 5 minutes. Incorporer la purée de citrouille, les œufs et le beurre et mélanger jusqu’à ce que soit homogène. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Incorporer le mélange de lait et de citrouille au bol de farine. Couvrir le bol d’un linge propre et placer dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 1 h, comme le four éteint, avec la lumière allumée. Après 1 h, le mélange devrait avoir gonflé et au moins avoir doublé de volume. Tapisser un moule de papier parchemin et préchauffer le four à 350 °F. Déposer la pâte sur une surface bien farinée et abaisser-là à l’aide d’un rouleau à pâte pour lui donner une forme rectangulaire d’environ 12 po par 24 po. Si elle est trop collante, ajouter de farine supplémentaire jusqu’à ce qu’elle soit plus facile à manipuler. Dans un bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, la cannelle, la muscade, le gingembre et la purée de citrouille. Étaler ce mélange sur toute la surface à l’aide d’une cuillère. Rouler le long côté sur lui-même de façon à former une bûche. Pincer l’extrémité pour sceller la bûche. Insérer un filament de soie dentaire sous la bûche et, à 1 ½ po d’épaisseur, croiser les deux extrémités du filament sur le dessus de la bûche de façon à couper le rouleau. Répéter pour trancher toute la bûche. Déposer les tronçons obtenus à plat dans le moule et laisser lever un 30 min supplémentaire sous le linge. Faire cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur le dessus et sur les bords. Entre-temps, préparer le glaçage en mélangeant le fromage à la crème, le sucre en poudre et le beurre. S’assurer de bien fouetter pour éliminer les grumeaux. À la sortie du four, laisser les brioches tiédir 10 min, puis les glacer. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir. Mot-clés : gourmand, approuvé par les enfants, déjeuner, dessert, recette automnale, pain
Rendement : 12 portions Temps de préparation : 12 min Temps de cuisson : 38 min Temps total : 50 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres recette pour le déjeuner qui se préparer à l’avance, jette un coup d’oeil à celles-ci : Mini frittatas aux épinards et à la fêta Saucisses déjeuner au poulet Gaufres au blé entier et à la ricotta Commence ta journée du bon pied avec ce gâteau au fromage déjeuné aux amandes et petits fruits, un mélange parfait de douceur et de nutrition. La croûte est composée de farine d’amandes, de chapelure graham et de flocons d’avoine, offrant une texture à la fois croquante et fondante. La garniture, faite à base de fromage cottage et de yogourt nature, est riche en protéines, idéale pour te garder rassasié plus longtemps, tandis que les petits fruits ajoutent une touche de fraîcheur acidulée. Facile à préparer et pratique, tu peux réaliser cette recette à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour des matins sans stress. Que ce soit pour un déjeuner ou un brunch gourmand, ce gâteau est une option délicieuse et nutritive qui plaira à toute la famille. Ingrédients Croûte 1/2 t. de farine d’amandes 1/2 t. de chapelure Graham 1 t. de flocon d’avoine 1 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe de beurre fondu Enduit anti-adhésif (facultatif) Garniture au fromage 500 g de fromage cottage 1 t. de yogourt grec nature 2 œufs 1/4 de sirop d’érable ½ de c. à t. d’extrait d’amande ½ de c. à t. d’extrait de vanille Coulis de petits fruits 2 t. de petits fruits mélangés surgelés, décongelés ¼ de graine de chia 1 c. à t. de zeste de citron Préparation Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger la farine d’amandes, la chapelure Graham, les flocons d’avoine, le sirop d’érable et le beurre fondu jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme. Répartir la préparation dans un moule à muffins en silicone ou en métal vaporisé d’un enduit anti-adhésif à douze cavités et presser à l’aide d’un verre. Faire cuire au four pendant 8 minutes. Pendant ce temps, dans le bol d’un robot culinaire, verser le fromage cottage et le yogourt grec nature. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Incorporer les oeufs, le sirop d’érable et les extraits. En raclant les bords, répartir la garniture dans les moules à muffins. Faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le centre ne bouge plus lorsqu’on secoue légèrement le moule. Entre-temps, préparer le coulis aux fruits en mélangeant dans une casserole les petits fruits, les graines de chia et le zeste de citron. Cuire 5 min. Passer au pied mélangeur si désiré. Répartir sur la garniture au fromage dans les moules à muffins. Mot-clés : santé, approuvé par les enfants, déjeuner, riche en protéines, gâteau au fromage, fromage
Rendement : 1 tasseTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 0 min Temps total : 10 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres trempettes pour tes apéros, regarde celles-ci : Trempette chaude au maïs et à la fêta Trempette aux oignons caramélisés Trempette aux poivrons rouge rôtis (muhammara) Si tu es fan de la fameuse salade crémeuse aux cornichons à l’aneth de chez Costco, cette trempette de feta fouettée va te plaire! Inspirée de cette salade devenue culte, cette recette suit la tendance des aliments aux cornichons qui fait fureur. Avec sa texture ultra-crémeuse et son goût acidulé, c’est la trempette parfaite pour un apéro qui sort de l’ordinaire. Que ce soit avec des crudités, des craquelins ou même étalée sur un sandwich, cette trempette saura combler les amateurs de cornichons et surprendre les autres. Ingrédients ¾ de t. de fromage fêta ½ t. de yogourt grec nature ½ t. de cornichons à l’aneth hachés + 1 c. à t. pour garnir 2 c. à s. de marinade de cornichons 1 gousse d’ail, hachée 1 c. à t. jus de citron 1 c. à soupe aneth 1 c. à t. oignon en poudre 1 oignon vert , tranché en garniture Poivre Préparation Dans le récipient d’un robot mélangeur, combiner tous les ingrédients à l’exception de l’oignon vert et d’une c. à t. de cornichons hachés. Actionner le robot jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Transférer la trempette dans un bol de service et garnir de l’oignon vert haché et d’une c. à t. de cornichons hachés. Servir avec de pitas rôtis au four, des craquelins, des chips et/ou de crudités. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, trempette, cornichons, apéro
Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Temps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu cherches des salades-repas, regarde celles-ci : Salade-repas de chou à l’asiatique et poulet croustillant à l’orange Salade césar de kale au poulet grillé Salade de cœurs d’artichaut, de jambon blanc, vinaigrette à l’ail noir Si tu es fan des recettes tex-mex, cette salade style sud-ouest avec poulet et vinaigrette au chipotle est faite pour toi ! Elle combine une multitude d’ingrédients frais pour un repas à la fois léger et ultra-satisfaisant. Le mélange de poulet juteux, de maïs croquant, de haricots noirs, de tomates juteuses, de poivrons colorés et de laitue iceberg croustillante, le tout nappé d’une vinaigrette légèrement relevée au chipotle, te transportera directement sous le soleil du sud-ouest américain. Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée et nourrissante. Elle est parfaite pour un lunch rapide, un souper léger ou même pour impressionner tes amis lors d’un dîner. Ingrédients 2 poitrines de poulet 2 épis de maïs épluchés ou 1 ½ t. de maïs surgelé, décongelé ¾ d’une laitue iceberg hachée 1 poivron jaune ou orange coupé en cubes 1 tomate coupée en cubes ¼ de t. d’oignon rouge haché 1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés 1 t. de fromage cheddar râpé Coriandre hachée au goût Vinaigrette ½ t. de mayonnaise ¼ de t. de yogourt nature ½ c. à t. de poudre de chili ¼ c. à t. de piment chipotle en sauce adobo ¼ c. à thé de poudre d’oignon ½ c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé de paprika doux le jus de ½ lime 2-4 c. à s. de lait Sel et poivre Préparation Préchauffer le BBQ à puissance moyenne et huiler la grille. Trancher les poitrines de poulet sur l’épaisseur et les assaisonner. Cuire le poulet et le maïs sur le BBQ environ 15 min en les retournant à l’occasion. Laisser tiédir et couper le poulet en cubes et égrainer le maïs. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajuster la quantité de lait selon la viscosité désirée ; pour une consistance plus liquide ajouter plus de lait. Dans des bols de service, déposer la laitue iceberg, le poivrons, les tomates, les oignons rouges, les haricots noirs, le poulet, le maïs. Saupoudrer de fromage râpé et de coriandre, au goût. Verser de la vinaigrette sur la salade. Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, salade, poulet, tex-mes, repas principal, salade-repas, santé
Les enfants ont toujours faim, et ce n’est pas différent lorsqu’on voyage. La nourriture dans les aéroports peut être coûteuse, donc si tu fais attention à ton budget, avoir des collations à portée de main est une option très pratique. Se procurer des boîtes à compartiments Pour commencer, il faut se procurer des boîtes à compartiments (normalement destinées à l’artisanat) dans un magasin à un dollar. Ces boîtes sont parfaites pour organiser les collations. On peut retirer des sections pour obtenir des dimensions de compartiments de taille voulue, question que les aliments entrent parfaitement dans chaque compartiment. Faire attention aux restrictions alimentaires Il est important de considérer la destination de notre voyage, car ce qui est permis d’apporter peut varier. De manière générale, les fruits et légumes frais, les produits laitiers, les liquides de plus de 100 ml, et les viandes ne sont pas admis. Choisir des collations adaptées On peut alors se tourner vers des options comme des bonbons (en évitant les noix au cas où il y aurait des personnes allergiques à bord), des chips et grignotines, des craquelins, des barres tendres, ainsi que des fruits séchés ou lyophilisés. Une fois notre choix fait, on remplit les sections de la boîte à compartiments pour notre enfant. Ensuite, on glisse la boîte dans son sac à dos pour qu’elle soit facile d’accès dans les aires d’attente ou dans l’avion. Une stratégie pour un vol plus tranquille Il peut être stratégique d’inclure des aliments qui ne sont peut-être pas permis à la maison en temps normal. Acheter la paix pour un long vol un peu plus tranquille est souvent une bonne stratégie. Cela permet de garder les enfants occupés et satisfaits, rendant le voyage plus agréable pour tout le monde. En conclusion, préparer des collations pour les enfants en voyage, surtout en avion, est une excellente stratégie pour économiser de l’argent et éviter les crises de faim. N’oublie pas d’apporter des bouteilles d’eau vides que tu pourras remplir aux abreuvoirs une fois les douanes passées. En utilisant des boîtes à compartiments, tu peux organiser facilement des collations variées et adaptées. En respectant les restrictions alimentaires de ta destination et en choisissant des options pratiques et amusantes, tu rends le voyage plus agréable pour tout le monde. Alors, la prochaine fois que tu prends l’avion avec tes enfants, n’oublie pas de préparer ces petites collations pratiques et délicieuses pour un vol plus serein et plaisant. Bon voyage!
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min Temps total : 30 min Cette salade-repas de chou à l’asiatique avec du poulet croustillant à l’orange est un véritable festin pour les sens. Le côté vibrant de cette salade ne manquera pas de t’impressionner avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs audacieuses. Le chou croquant apporte une fraîcheur agréable, tandis que le poulet croustillant offre une texture hyper satisfaisante avec sa note sucrée d’orange. C’est une combinaison parfaite de fraîcheur et de croquant, idéale pour un repas complet et équilibré. Bourrée de légumes, cette salade est un excellent choix pour les soirées chaudes d’été, offrant un repas léger mais nourrissant. Que tu cherches à te régaler rapidement ou à impressionner tes invités, cette salade saura répondre à toutes tes attentes. Si tu aimes les boulettes, consulte ces recettes : Salade-repas de couscous de perles au saumon Salade-repas de pâtes au poulet et aux légumes Bol de boulettes de poulet haché à la grecque, salade grecque et tzatziki Ingrédients Poulet ¼ t. d’huile végétale 2 poitrines de poulet coupées en gros cubes 1 œuf battu ¼ de t. de lait ½ t. de farine tout usage Sel et poivre ½ t. de farine de maïs 1 c. à s. de fécule de maïs ½ t. de jus d’orange 2 gousses d’ail hachées 1 c. à s. de gingembre haché ¼ de t. de vinaigre de riz ¼ de t. de sauce soya 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de graines de sésame Salade 4 t. de chou vert râpé ou haché finement 1-2 carottes râpées 2 avocats tranchés 1 oignons verts 2 c. à s. de coriandre fraiche hachée Les suprêmes d’une orange Sel et poivre Vinaigrette 1 c. à s. d’huile de sésame 2 c. à s. de sirop d’érable 2 c. à s. de sauce soya 2 c. à s. de de jus d’orange Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Dans un bol, battre l’œuf et y ajouter le lait. Dans un second bol, mélanger les farines tout usage et de maïs, le sel et le poivre. Déposer les cubes de poulet dans le mélange d’œuf puis dans celui de farine. Frire la moitié des cubes de poulet dans l’huile durant 5 min en les retournant à mi-cuisson. Répéter avec la seconde moitié. Réserver. Entretemps, pour préparer la sauce, dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le jus d’orange puis ajouter l’ail, le gingembre, le vinaigre de riz, la sauce soya et le sucre. Verser la sauce dans la poêle chauffée à feu doux. Brasser la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajouter le poulet réservé et saupoudrer de graines de sésame. Réserver. Dans grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade. Dans un pot hermétique verser tous les ingrédients de la vinaigrette. Brasser vigoureusement. Ajouter le poulet à la salade puis arroser de la vinaigrette. Bien mélanger et déguster! Mot-clés : santé, rapide et facile, approuvé par les enfants, salade, poulet, asiatique, repas principal, salade-repas, santé
