Rendement : 1 petit pain Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Temps total : 1 h 05 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Consulte ces autres recettes de pains sucrés : Pain à la courgette et au chocolat Pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot Pain à la citrouille Ce pain aux pommes et aux épices d’automne est un véritable passe-partout. Que tu cherches un dessert réconfortant, une collation rapide ou même un déjeuner à la fois gourmand et nourrissant, il s’adapte à toutes les occasions. La combinaison de pommes juteuses et d’épices chaleureuses apporte juste ce qu’il faut de caractère et de profondeur, en faisant un favori pour toute la famille. En plus d’être délicieux, c’est une belle façon de mettre en valeur les pommes fraîchement cueillies en pleine saison d’auto-cueillette. Ce pain est non seulement facile à préparer, mais il permet aussi de prolonger le plaisir des récoltes tout en apportant une touche automnale à ta cuisine. Ingrédients Enduit antiadhésif 1 t. de farine tout usage 1 t. de farine de blé entier 2 c. à t. de poudre à pâte 1 c. à t. de bicarbonate de soude 1 c. à t. de cannelle moulue 1 c. à t. de gingembre moulu 1/2 c. à t. de cardamome moulue ½ c. à t. de muscade moulue 1 pincée de sel 2 œufs ½ ta. de lait ½ ta. d’huile de canola ¾ ta de cassonade 2 pommes pelées et coupées en deux Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit antiadhésif un moule à pain. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la cassonade et bien mélanger. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser la moitié du mélange et répartir la moitié des pommes. Répéter avec la seconde moitié de mélange et de pommes. Cuire au four de 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Mot-clés : dessert, pain, citrouille
Les enfants ont toujours faim, et ce n’est pas différent lorsqu’on voyage. La nourriture dans les aéroports peut être coûteuse, donc si tu fais attention à ton budget, avoir des collations à portée de main est une option très pratique. Se procurer des boîtes à compartiments Pour commencer, il faut se procurer des boîtes à compartiments (normalement destinées à l’artisanat) dans un magasin à un dollar. Ces boîtes sont parfaites pour organiser les collations. On peut retirer des sections pour obtenir des dimensions de compartiments de taille voulue, question que les aliments entrent parfaitement dans chaque compartiment. Faire attention aux restrictions alimentaires Il est important de considérer la destination de notre voyage, car ce qui est permis d’apporter peut varier. De manière générale, les fruits et légumes frais, les produits laitiers, les liquides de plus de 100 ml, et les viandes ne sont pas admis. Choisir des collations adaptées On peut alors se tourner vers des options comme des bonbons (en évitant les noix au cas où il y aurait des personnes allergiques à bord), des chips et grignotines, des craquelins, des barres tendres, ainsi que des fruits séchés ou lyophilisés. Une fois notre choix fait, on remplit les sections de la boîte à compartiments pour notre enfant. Ensuite, on glisse la boîte dans son sac à dos pour qu’elle soit facile d’accès dans les aires d’attente ou dans l’avion. Une stratégie pour un vol plus tranquille Il peut être stratégique d’inclure des aliments qui ne sont peut-être pas permis à la maison en temps normal. Acheter la paix pour un long vol un peu plus tranquille est souvent une bonne stratégie. Cela permet de garder les enfants occupés et satisfaits, rendant le voyage plus agréable pour tout le monde. En conclusion, préparer des collations pour les enfants en voyage, surtout en avion, est une excellente stratégie pour économiser de l’argent et éviter les crises de faim. N’oublie pas d’apporter des bouteilles d’eau vides que tu pourras remplir aux abreuvoirs une fois les douanes passées. En utilisant des boîtes à compartiments, tu peux organiser facilement des collations variées et adaptées. En respectant les restrictions alimentaires de ta destination et en choisissant des options pratiques et amusantes, tu rends le voyage plus agréable pour tout le monde. Alors, la prochaine fois que tu prends l’avion avec tes enfants, n’oublie pas de préparer ces petites collations pratiques et délicieuses pour un vol plus serein et plaisant. Bon voyage!
Rendement : 12 portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Temps total : 20 min Se congèle Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Je te propose une recette irrésistible de carrés au chocolat riches en protéines, parfaits pour combler les petites fringales de l’après-midi ou pour savourer en guise de dessert gourmand. Avec leur texture fondante et leur goût intense de chocolat, ces carrés sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Et ce qui les rend encore plus appréciables, c’est leur teneur élevée en protéines, idéale pour apporter une dose d’énergie et de satiété. Imagine-toi déguster chaque bouchée de ces délices chocolatés, satisfaisant à la fois ton envie de sucré et tes besoins nutritionnels. Que tu les dégustes en solo, que tu les glisses dans la boîte à lunch, avec une tasse de café ou que tu les partages avec tes proches, ces carrés au chocolat riches en protéines seront toujours une option gourmande et réconfortante. Pour d’autres recettes de collations gourmandes : Écorces protéinées de dattes au chocolat Carrés protéinés aux fraises façon croustade Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Ingrédients ½ t. de de fromage cottage 2 œufs ½ t. de lait ½ t. de farine de blé ½ t. de yogourt grec nature ½ t. de cacao 1 c. à t. de poudre à pâte 1 c. à t. de bicarbonate de soude 1 scoop de protéines nature, vanille ou chocolat ¼ de t. de de sucre Enduit antiadhésif en vaporisateur Préparation Dans le récipient du mélangeur, combiner le fromage cottage, les œufs et le lait. Actionner le mélangeur, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Au besoin, arrêter le mélangeur et râcler les parois à l’aide d’une maryse (spatule) pour bien incorporer le mélange. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l’enduit antiadhésif et actionner à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients. Vaporiser d’enduit antiadhésif un plat allant au four de 10 x 6 po. Cuire au microonde 8 min en divisant le temps de cuisson pour vérifier la cuisson du carré. Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de ton microonde. Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, se congèle, approuvé par les enfants, sans noix, santé, collation, riche en protéines
Rendement : 16 portionsTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 minTemps de refroidissement : 2 h Temps total : 2h15 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde me services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Rendement : 16 portionsTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 10 minTemps de refroidissement : 2 h minTemps total : 2h15 Accueille l’esprit festif de Pâques et du temps des sucres avec cette de bouchées de Rice Krispies aux mini-eggs et à l’érable. Inspirée par le classique intemporel des carrés aux Rice Krispies, j’ai apporté une touche d’originalité en incorporant les incontournables mini-eggs, qui ajoutent une explosion de couleur et de saveur à chaque bouchée. Mais ce n’est pas tout ! Pour une touche ludique et thématique, j’ai utilisé des emporte-pièces aux formes de Pâques pour découper ces délicieuses bouchées, les transformant en de petits trésors gourmands parfaits pour la saison. Imagine-toi déguster ces douceurs sucrées, accompagnées d’un café au lait, en compagnie de tes proches lors de ta chasse aux œufs de Pâques. Une façon amusante et savoureuse de célébrer les joies du printemps et les plaisirs de la cuisine maison. Si tu veux d’autres recettes d’inspiration de Pâques, jette un coup oeil à celles-ci : Œuf bénédictine jambon-épinards sur croissant, sauce hollandaise allégée Fèves au lard à l’érable Cretons traditionnels Ingrédients ¼ t. de beurre ½ t. de sirop d’érable 5 t. de guimauves miniatures (1 paquet de 250 g) ou 40 grosses guimauves Une pincée de sel 4 t. de céréales Rice Krispies 2 t. de quinoa soufflé 1 ½ t. de mini eggs concassés Préparation Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les guimauves et le sel, puis remuer à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que les guimauves soient fondues Ajouter les céréales et le quinoa soufflé. Remuer afin de les incorporer aux guimauves. Laisser tiédir 2 min et ajouter les mini-eggs concassés. À l’aide d’une maryse, étaler le mélange sur la plaque de cuisson, puis le presser. Laisser tiédir pendant un minimum de 2 heures. Démouler en tirant sur le papier parchemin. Si désiré, tailler à l’aide d’emporte-pièce sous la thématique de Pâques (tel que lapin, œufs et poussins). Mot-clés : recette classique, dessert, collation, Pâques, Temps des sucres
La semaine de relâche est le moment idéal pour partager des moments précieux en famille, et quoi de mieux que de cuisiner ensemble pour créer des souvenirs durables. Il s’agit pour moi d’un leg important pour les enfants; l’amour de la cuisine et les bases pour savoir comme préparer de la nourriture. Aujourd’hui, je te propose de découvrir des recettes simples et délicieuses que tu peux préparer avec tes enfants, et qui sont parfaites pour garnir leurs boîtes à lunch. Impliquer les enfants dans la préparation des repas n’est pas seulement amusant, c’est aussi une occasion précieuse de développer leurs compétences culinaires, leur confiance en eux et leur ouverture à de nouveaux aliments. Lorsqu’ils participent à la création d’un plat, ils sont plus susceptibles de vouloir le goûter et d’apprécier le fruit de leur travail. Les enfants peuvent accomplir une variété de tâches en cuisine, en fonction de leur âge et de leurs compétences. Les plus jeunes peuvent laver les légumes, mélanger les ingrédients et former des boules de pâte, tandis que les plus grands peuvent couper des légumes, mesurer les ingrédients et suivre les instructions d’une recette. Voici quelques exemples de recettes simples et délicieuses qui se retrouvent sur le blogue que tu peux préparer avec tes enfants : Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Quoi de mieux qu’un brownie moelleux et chocolaté pour satisfaire les envies sucrées de toute la famille? Cette recette est simple à réaliser et tes enfants adoreront mélanger les ingrédients et verser la pâte dans le moule. Ils ne se douteront même pas que cette recette contient des haricots noirs et de purée de dattes. Ils seront juste heureux de trouver de délicieux brownies dans leur boîte à lunch! Voir la recette Boules d’énergie pommes, caramel et popcorn Ces petites boules d’énergie sont parfaites pour une collation saine et délicieuse. Avec des morceaux de pommes, du caramel fondant et du popcorn au caramel, oui, oui, elles sont une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tes enfants prendront plaisir à les façonner et à les emporter dans leur boîte à lunch pour une pause gourmande à l’école. Voir la recette Carrés protéinés aux fraises façon croustade Ces carrés protéinés sont une excellente option pour une collation énergétique et nutritive. Avec une base croustillante à l’avoine et à la PVT, garnie d’une délicieuse couche de fraises compotées, ils sont à la fois délicieux et nourrissants. Tes enfants auront de quoi les soutenir dans leur boîte à lunch question de recharger leurs batteries tout au long de la journée. Voir la recette En cuisinant ensemble, vous partagerez des moments de complicité et de créativité, tout en enseignant à vos enfants l’importance de manger sainement et de savourer les plaisirs simples de la vie. Alors, profitez de cette semaine de relâche pour vous aventurer dans la cuisine en famille et créer des souvenirs inoubliables autour de la table!
Rendement : 12 portionsTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 2 minTemps de réfrigération : 1 hTemps total : 55 min Se congèle. Pour toi, amateur.trice de saveurs gourmandes et nutritives, je crois avoir miser dans le mille avec cette recette d’écorces protéinées aux dattes et au chocolat. J’étais à la recherche d’une petite douceur pour combler les envies de sucrées, mais qui pouvaient aussi à la fois fournir une petite portion de protéine et de bon sucre. Les dattes sucrées se marient parfaitement les pois chiches fondants qui ajoutent une touche de protéines tandis que le chocolat apporte le côté croquant et décadent. C’est une façon délicieuse de satisfaire les envies de sucré tout en bénéficiant des bienfaits nutritionnels des ingrédients. Essaye-la, tu ne seras pas déçu.e. Elles sont sans noix et donc parfaites pour l’école aussi. Pour d’autres recettes de collations gourmandes : Boules d’énergie pommes, caramel et popcorn Barres tendres à l’avoine et au chocolat sans noix Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Ingrédients 2 t. de dattes Medjool fraîches, dénoyautées et coupées en deux 1/2 boîte de conserves de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 2 c. à s. de tahini 2 c. à s. d’eau 2 c. à s. d’huile de coco 5 oz de chocolat noir Fleur de sel Préparation Tapisser un moule de 8 x 8 po de papier parchemin. À l’aide d’un pilon, écraser les dates dans le fond du moule. À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée grossière les pois chiches égouttés, le tahini et l’eau. Étendre la préparation en fine couche sur les dattes. Dans un bol allant au micro-onde, mettre l’huile de coco et le chocolat. Faire chauffer de 30-sec à 1 min jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser sur les pois chiches. Parsemer de fleur de sel. Mettre au réfrigérateur pour une minimum 1h pour que le chocolat fige. Couper en barres ou en carrés. Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, se congèle, approuvé par les enfants, sans noix, santé, collation
Rendement : 20 coupelles Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Temps marinade : 50 h Temps total : 1 h 50 Je veux te parler des incroyables coupelles de saumon et de riz teriyaki, une tendance culinaire incontournable en ce moment. La meilleure partie, c’est qu’elles sont incroyablement polyvalentes. Tu peux les préparer en grande quantité, les congeler sans souci, et les déguster à ta guise, que ce soit comme un lunch rapide, un apéro savoureux entre amis, ou même un repas principal satisfaisant pour tes journées bien remplies. Ces bouchées d’inspiration japonaise rappelle un peu les poke bowls, mais le saumon en cuit dans cette recette. Si tu veux d’autres recettes du genre qui se préparent à l’avance, regarde celles-ci : Boulettes aux lentilles rouges, sauce romesco Muffins salés protéinés aux saucisses, au poireau et à la ricotta Pizza pochette ou mini-calzone Ingrédients 3 feuilles de papier nori 1 tasse de riz à sushi Saumon 1 lb de saumon ½ c. à s. d’huile de sésame 2 c. à s. de sauce soya 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de gingembre haché 2 gousses d’ail, émincées 1 c. à s. de graines de sésame 2 oignons verts, ciselés Pour servir 1 oignon vert haché 1 c. à s. de graines de sésame 2 c. à s. de mayonnaise épicée Préparation Retirer la peau du saumon et le couper en cubes. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le saumon et laisser mariner environ 1 à 3 h. Porter 3 tasses d’eau salée à ébullition. Verser le riz à sushi et laisser mijoter à feu très doux durant environ 20 min. Préchauffer le four à 375 °F. Couper les feuilles de nori en 4 carrés égaux et les déposer sur des moules à muffins. Mettre 2 cuillères à soupe de riz au centre de chacune des feuilles de nori coupées. Bien les enfoncer dans la cavité des moules à muffins. Déposer 2 cuillères à soupe de la préparation au saumon sur le riz. Répéter jusqu’à ce que tous le riz et le mélange de saumon soient utilisés. Enfourner durant 10 min. Au sortir du four, garnir de mayonnaise épicée, d’oignons verts et de graines de sésame. Mot-clés : à congeler, saumon, apéro, bouchées, collations, repas principal, cuisine du monde
Rendement : 1 painTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Temps total : 1 h 15 J’ai une recette super spéciale à te partager : du pain à la courgette, au chocolat, aux dattes et aux amandes. Attends de voir comment ce légume du potager peut se transformer en une gâterie délicieuse ! Imagine un pain moelleux, généreusement parsemé de morceaux de courgettes fraîchement râpées. Mais attends, ce n’est pas tout ! Les dattes sucrées ajoutent une touche naturelle de douceur, tandis que la farine d’amandes apportent une saveur irrésistible à chaque bouchée. Et le clou du spectacle ? Le chocolat fondant qui se marie à la perfection avec les autres saveurs. Chaque tranche est comme une aventure gustative, où le légume du potager se transforme en une création gourmande et surprenante. Que tu le dégustes au petit-déjeuner avec un bon café ou en dessert après le dîner, ce pain à la courgette, aux dattes, aux amandes et au chocolat va te faire redécouvrir les légumes d’une manière totalement nouvelle. Prêt à te régaler tout en savourant les délices de ton propre potager ? Cette recette est faite pour toi ! Voici aussi d’autres recette de pains sucrés : Pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot Pain à la citrouille Ingrédients 1 t. de farine tout usage ½ t. de farine de blé entier ½ t. de farine d’amandes ½ c. à t. de bicarbonate de soude 1 c. à t. de poudre à pâte à t. de sel 2 œufs ½ t. d’huile de végétale 2 t. de courgettes râpées ¾ de ta de sucre granulé ½ t. de purée de dattes ¾ t. de pépites de chocolat Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit antiadhésif un moule à pain. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs. Ajouter les courgettes râpées, l’huile, le sucre et la purée de dattes. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger. Verser dans le moule et cuire au four de 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Mot-clés : dessert, pain, courgettes, collation, recette estivale, santé, approuvé par les enfants, végétarien
Rendement : 8 mini-frittatasTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 minTemps total : 35 min Je suis fan de tout ce qui s’appelle quiche ou frittata. Je trouve que c’est une belle toile dans laquelle on peut s’amuser. Les combinaisons de saveurs sont infinies. L’une de mes favorites pour le déjeuner est épinards et fêta. Le salé du fêta, l’onctuosité des oeufs cuits à points, le goût franc des épinards donne un parfait mélange pour commencer la journée du bon pied. C’est aussi une recette qui se prépare à l’avance et qui peut se congeler pour les matins plus pressés. Cela peut également s’ajouter à la boîte à lunch en guise de repas ou même de collation. Bref, un bon repas rapide à faire et nutritif. Si tu veux d’autres recettes de déjeuners qui se préparent à l’avance, regarde celles-ci : Saucisses déjeuner au poulet Granola à l’orange, aux canneberges et au chocolat Gaufres au blé entier et à la ricotta Ingrédients 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 3 t. d’épinards lavées, essorées et hachées ¾ de t. de fêta grossièrement émiettée 2 œufs 1 t. de blanc d’œufs ½ t. de lait Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 400°F. Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans un poêle antiadhésive. Faire sauter l’oignon durant 3-4 min. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tombées. Entre-temps fouetter les œufs, le blanc d’œuf et le lait. Saler et poivrer. Déposer environ 2 c. à s. de la préparation aux épinards dans huit cavités de moules à muffins en sillicone. Répartir le mélange d’œufs dans les huit cavités contenant la préparation aux épinards. Réposer 3-4 morceaux de fêta dans les huit cavités. Cuire au four 15-20 min. Mot-clés : à congeler, oeufs, épinards, déjeuner, collations
Rendement : 300 ml Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 45 min Temps total : 50 min Ces pois chiches rôtis n’ont vraiment rien à envier aux chips BBQ. Si comme moi, tu es fan de la saveur fumée, tu seras servi ici, car cette recette contient à la fois du paprika fumé, mais aussi de la fumée liquide, un de mes condiments préférés. Ils sont croustillants à souhait et font une collation de choix nutritives. Si tu veux d’autres recettes de collation nutritives, regarde celles-ci : Muffins salés protéinés aux saucisses, au poireau et à la ricotta Boules d’énergie pommes, caramel et popcorn Garniture aux œufs, à la fleur d’ail et au fromage Ingrédients 1 conserve de 19 oz de pois chiches rincés et égouttés 1/2 c. à s. de paprika fumé doux 1/2 c. à s. de poudre d’oignons 1/2 c. à s. poudre d’ail 1 c. à s. d’huile végétale ¼ de c. à t. de fumée liquide 1 c. à t. de sirop d’érable Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 400°F. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à l’exception des pois chiches. Ajouter les pois chiches au bol et les brasser pour bien les enrober de la pâte d’épices. Étendre sur une plaque à cuisson munie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone réutilisable, puis enfourner pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Les remuer occasionnellement. Mot-clés : santé, apéro, entrée, végétarien, pour recevoir, fromage, gougères
