Rendement : 8 portionsTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 7h50Temps total : 8h00 Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Si tu veux d’autres recettes qui se font à la mijoteuse, regarde celles-ci : Bœuf bourguignon à la mijoteuse Côtelettes de porc aux pommes à la mijoteuse Poulet aux légumes, bacon et balsamique à la mijoteuse Cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis est l’exemple parfait du repas qui fait du bien après une longue journée. Ce qui la rend encore plus géniale, c’est que la mijoteuse fait tout le travail ! Le matin, tu fais quelques préparations rapides – découpe du poulet, des légumes et ajoute les gnocchis – et tu laisses mijoter doucement pendant que tu t’occupes de ta journée. Le soir, tu rentres à la maison avec un souper réconfortant et savoureux prêt à être servi. Cette recette est idéale pour les journées où tu veux un bon plat maison sans avoir à passer des heures en cuisine. Ingrédients 1 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 2 carottes pelées et coupées cubes 2 céleris coupés cubes 2 gousse d’ail hachées 8 hauts de cuisse de poulet 1 c. à. t. de thym 1 L de bouillon de poulet 1 c. à s. de fécule de maïs 1 t. de lait 2 t. d’épinards 500 g de gnocchis Sel et poivre Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’oignon 2 min. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, les céleris et l’ail. Saisir les hauts de cuisse de poulet de chaque côté 2-3 min. Transférer dans la mijoteuse et ajouter le thym et le bouillon de poulet. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 7h. Après le 7h de cuisson, diluer la fécule de maïs dans le lait et le verser à la mijoter. Ajouter les épinards et les gnocchis. Cuire 45 min additionnelles. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, soupe, réconfortant, poulet, gnocchi, fait maison, recette automnale
Rendement : 6 portions Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 8 h 15Temps total : 8 h 30 Dans cette recette de bœuf Bourguignon préparé presque sans effort, la magie de la mijoteuse opère pour toi pour offrir un festin riche en saveurs, tout en préservant la tendreté parfaite de chaque morceau de viande. Imagine-toi rentrer chez toi après une journée bien remplie et être accueilli par l’arôme envoûtant de ce plat classique français qui se prépare presque tout seul. Les morceaux de bœuf, lentement mijotés dans une délicieuse sauce bourguignonne, fondent dans la bouche, tandis que les carottes fondantes et les champignons sautés ajoutent une texture irrésistible à chaque bouchée. Que tu sois novice en cuisine ou un amateur expérimenté, cette recette te permettra de savourer un repas gourmet sans compromis, dans le confort de ta maison. Si tu aimes les mijotés, consulte ces recettes Tofu au beurre à la mijoteuse Chili au porc et au chipotle à la mijoteuse Côtelettes de porc aux pommes à la mijoteuse Ingrédients 850 g de bœuf à ragout 1/4 t. de farine 4 tranches de bacon, hachées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 2 carottes tranchées 1 paquet de 227 g de champignons tranchés 1 t. de vin rouge 1 t. de bouillon de bœuf 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier Sel et poivre Préparation Enrober les cubes de bœuf de la farine et les saler et les poivrer. Dans une poêle à feu moyen, dorer le bacon, ajouter les cubes de bœuf et cuire 4-5 min. Réserver. Dans la même poêle, cuire l’ail et l’oignon durant 3-4 min. Ajouter les carottes et les champignons et cuire un autre 3-4 min. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin rouge et racler le fond de la poêle pour récupérer les sucs. Transférer dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, le thym et la feuille de Laurier. Faites cuire 6 heures à intensité élevée ou 8 heures à faible intensité. Le recette peut se garder à réchaud, WARM. Servir avec des nouilles aux œufs ou avec une purée de légumes et un légume vert. Optez pour du vin sans alcool si des enfants ou des personnes ne consommant pas d’alcool mangeront le repas. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, boeuf, recette classique, mijoteuse, recette automnale
Plonge dans l’ambiance automnale en cuisinant des recettes réconfortantes J’adore vivre dans un endroit avec quatre saisons bien définies. Cela me permet d’apprécier et d’attendre avec impatience la prochaine. J’admets cependant adorer l’été et être un peu triste lorsqu’il se termine. Par contre, je suis toujours heureuse quand l’automne arrive. Pour moi, c’est non seulement la saison durant laquelle on célèbre plusieurs anniversaires des gens autour de moi, dont le mien!! Mais, c’est aussi, la saison des marches en forêt qui revêt leurs plus belles couleurs, la saison de petites laines, et surtout, saison d’une cuisine réconfortante. Je suis passionnée par les saveurs automnales, et sur mon blogue, je te partage toutes mes découvertes culinaires de cette saison enchanteresse. Les recettes réconfortantes, les parfums d’épices, et les couleurs chaudes de l’automne t’attendent. Voici quelques recettes réconfortantes que j’aime cuisiner à l’automne. Muffins maison Muffins aux carottes Muffins à la citrouille et aux épices d’automne Boissons crémeuses Latte à la citrouille épicée Egg nog Délicieuses tartes Tarte à la citrouille épicée et à l’érable Tarte aux pommes Pains sucrés satisfaisants Pain à la citrouille Pain à l’huile d’olive, au citron et aux graines de pavot Chilis aromatiques Soupes consistantes Potage aux légumes racines et à l’ail rôti Soupe à l’oignon gratinée à la bière et au bacon Mijotés Côtelettes de porc aux pommes Poulet au cari et aux pommes mijoteuse
Rendement : 4 portionsTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 6h05 minTemps total : 6h15 Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 2 pommes ¼ ta de mélasse 2 c. à soupe de fécule de maïs 1 ta de bouillon de poulet ⅓ ta de crème 15 % à cuisson 4-6 côtelettes de porc selon la taille Sel et poivre Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter l’oignon. Saler et poivrer. Ajouter les pommes. Diluer la fécule de maïs dans 2 c. à s. de bouillon. Transférer le tout dans la mijoteuse et y ajouter le reste des ingrédients. Cuire à faible intensité durant 6h. Il est possible de garder à Warm durant 4h. Servir avec un légume vert (haricots, chou de Bruxelles, asperges, etc.) et un morceau de pain. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, porc, mijoteuse
Rendement : 4 portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6h10 Temps total : 6h20 Vous voulez mangez moins de viande, dégustez un plat réconfortant et préparer le souper rapidement? Voici un chili végétarien combinant deux sources de protéines; de la PVT et des haricots blancs. Dans le but de se réchauffer davantage dans ces froids sibériens, je propose également de relever ce repas avec une touche de piquant en utilisant un pot de salsa verde du commerce. Ne vous inquiétez pas l’ajout de crème sure saura calmer les palais enflammés. Ingrédients 2 gousses d’ail, hachées finement 1 oignon moyen, haché 1 ½ poivrons rouges coupé en dés 2 branches de céleri 1 c. à s. d’origan séché 1 c. à s. de poudre de chili 1 conserve de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés 1 t. de PVT 1 pot de 455 ml de salsa verde 1 ta d’eau ou de bouillon de légumes 1 c. à t. de fumée liquide 1 c. à s. de piment chipotle en sauce adobo haché finement Sel et poivre Garniture Crème sure Fromage râpé Feuille de coriandre Croustilles de maïs Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter l’oignon et l’ail durant 3-4 min. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons, les céleris, l’origan et la poudre de chili. Transférer le tout dans la mijoteuse et y ajouter le reste des ingrédients. Cuire à faible intensité durant 6h. Rectifier l’assaisonnement puis servir avec vos garnitures préférées. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, rapide et facile, végétarien, mijoteuse, tex-mex
Rendement : 4-6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 7h15 Temps total : 7h30 Ingrédients 4 tranches de bacon épaisses coupées en dés 2 gousses d’ail, hachées finement 1 oignon moyen, haché 1 poivron vert coupé en dés 1 courgette coupée en dés 1,5 kg de poulet coupé en morceaux : cuisse haut de cuisse, pilons ou poitrine2 branches de romarin ¼ de ta de vinaigre balsamique blanc 798 ml de tomates en dés en conserve 400 g de pâte faible en glucide La Sublime Parmesan pour servir (facultatif) Sel et poivre Préparation Dans une grande poêle, faire cuire le bacon, l’oignon et l’ail durant 5 min. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et les courgettes et cuire un autre 3 min. Transférer dans la mijoteuse. Saler et poivrer les morceaux de poulet. Dans la même poêle, dorer la moitié des morceaux et transférer dans la mijoteuse. Répéter avec la seconde moitié. Dans la mijoteuse, ajouter les branches de romarin, le vinaigre balsamique blanc et les tomates en dés et cuire à Low durant 7h. Peu avant la fin de la cuisson du poulet, cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Servir le poulet sur les pâtes et saupoudrer de parmesan râpé si désiré. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, poulet, rapide et facile, mijoteuse
Rendement : 6 portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6h10 min Temps total : 6h30 Ingrédients 2 c. à s. d’huile végétale 12 Pilons de poulet 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées finement 2 branches de céleri coupé en dés 1 carotte coupée en dés 2 pommes coupées en dés 1 c. à s. de poudre de cari 1 c. à t. de gingembre en poudre 2 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à s. de sirop d’érable 2 c. à s. de farine tout usage 1 ta. de bouillon de poulet ½ ta. de lait 1 c. à s. de fécule de maïs 2 c. à s. d’eau froide Sel et poivre Préparation Assaisonner les pilons de poulet. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et dorer les pilons de poulet en 2 fois. Réserver le poulet. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, le céleri, la carotte et l’ail 3 min. Saler et poivrer. Ajouter les pommes, le cari et le gingembre. Déglacer avec le vinaigre de cidre puis ajouter le sirop d’érable. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Transférer dans une mijoteuse. Verser le bouillon de poulet et le lait. Bien assaisonner. Faire cuire à température élevée durant six heures. Retirer les pilons de poulet. Diluer la fécule de maïs dans l’eau froide et ajouter à la mijoteuse. Porter à ébullition. Servir les pilons de poulet arrosés de la sauce et accompagné de riz et de choux de Bruxelles braisés. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, poulet, mijoteuse
Rendement : 6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 6h10 min Temps total : 6h25 min Ingrédients 3 gousses d’ail hachées 1 c. à s. de gingembre haché 1 oignon haché 1 c. à s. de guee 1 c. à s. de garam masala 1 c. à s. de cari 1 c. à s. de curcuma 1 c. à s. de coriandre moulue Sel et poivre 2 x 350g de tofu mi-ferme coupé en cube 796 ml de tomates entières en conserves ¼ de ta. de sucre 1 ta de crème à cuisson 15% 1 c. à s. de coriandre hachée Préparation Dans une grande poêle, faire chauffer le l’huile et cuire l’ail, le gingembre et l’oignon 5 min. Ajouter les épices et bien brasser, saler et poivrer. Ajouter le tofu et dorer légèrement. Transférer le tout dans la mijoteuse. Broyer les tomates avec les mains et les ajouter à la mijoteuse. Cuire 6h à haute intensité. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la crème et servir saupoudrer de coriandre hachée. Accompagner de chou-fleur cuit à la vapeur et de naan. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, végétarien, mijoteuse
