Rendement : 4 portions Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 minTemps total : 25 min Besoin d’une recette pour valoriser ton produit ou de photos professionnelles, que ce soit pour des produits ou des recettes existantes ou créées? Regarde mes services ou contacte-moi pour en discuter. VOIR LES SERVICES Cette recette, c’est la simplicité même ! En un tour de main, tu auras un plat délicieux, rapide à préparer et super santé. Avec des ingrédients faciles à trouver, c’est l’idéal pour les jours où tu veux te régaler sans te casser la tête en cuisine. Imagine-toi avec ces délicieux pavés de saumon laqués à l’érable et à la sauce BarbéQ, une sauce piquante réalisée à partir de piments forts cultivés dans la région de Vaudreuil-Soulanges. Faite avec des tomates, du miel, des oignons, des camerises, des piments fantômes et de l’ail, cette sauce ajoute une explosion de saveurs à chaque bouchée. Accompagnés de nouilles de riz udon et de haricots verts, c’est un vrai festin pour tes papilles ! Une recette à garder sous le coude pour les jours pressés, mais où tu veux te régaler sans compromis sur le goût. Si tu cherches d’autres recettes santés qui se cuisinent rapidement, regarde celles-ci : Bol de riz et de PVT à la coréenne Smash kebab à l’agneau Croquettes de poisson maison, sauce tartare et salade de chou Ingrédients 2 c. à s. de sauce BarbéQ de la Serre St. Laz, autre sauce piquante ou sauce hoisin 2 c. à s. de sirop d’érable 1 oignon vert haché 1 gousse d’ail haché 1 c. à t. de gingembre haché 1 c. à t. de graine de sésame + pour garnir 4 pavés de saumon (environ 500 g) 200 g de nouille de riz brun udon 1 c. à t. d’huile de sésame grillée (facultatif) 454 g d’haricots verts parés Préparation Préchauffer le four à 400 °F. Dans un petit bol, combiner la sauce BarbéQ, le sirop d’érable, l’oignon vert, l’ail, le gingembre et les graines de sésame. Brasser et réserver. Tapisser un plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone réutilisable et y répartir les pavés de saumon. Badigeonner les pavés de saumon de la sauce. Enfourner durant 12-15 min selon l’épaisseur des pavés. Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition. Plonger les nouilles dans l’eau et les cuire 10 min. 2 min avant la fin de la cuisson des nouilles, déposer les haricots vers dans un panier au-dessus de la casserole pour les cuire à la vapeur. Arroser les nouilles égouttées d’huile de sésame si désiré. Servir le saumon avec les nouilles et les haricots verts. Saupoudrer de graines de sésame. Cette recette a été élaborée pour le Marché Écolocal, un marché d’alimentation desservant la région de Vaudreuil-Soulanges au Québec. Tous les ingrédients utilisés peuvent être achetés au Marché, en magasin ou en ligne. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, saumon, poissons, poisson et fruits de mers, rapide et facile, santé
La semaine de relâche est le moment idéal pour partager des moments précieux en famille, et quoi de mieux que de cuisiner ensemble pour créer des souvenirs durables. Il s’agit pour moi d’un leg important pour les enfants; l’amour de la cuisine et les bases pour savoir comme préparer de la nourriture. Aujourd’hui, je te propose de découvrir des recettes simples et délicieuses que tu peux préparer avec tes enfants, et qui sont parfaites pour garnir leurs boîtes à lunch. Impliquer les enfants dans la préparation des repas n’est pas seulement amusant, c’est aussi une occasion précieuse de développer leurs compétences culinaires, leur confiance en eux et leur ouverture à de nouveaux aliments. Lorsqu’ils participent à la création d’un plat, ils sont plus susceptibles de vouloir le goûter et d’apprécier le fruit de leur travail. Les enfants peuvent accomplir une variété de tâches en cuisine, en fonction de leur âge et de leurs compétences. Les plus jeunes peuvent laver les légumes, mélanger les ingrédients et former des boules de pâte, tandis que les plus grands peuvent couper des légumes, mesurer les ingrédients et suivre les instructions d’une recette. Voici quelques exemples de recettes simples et délicieuses qui se retrouvent sur le blogue que tu peux préparer avec tes enfants : Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Quoi de mieux qu’un brownie moelleux et chocolaté pour satisfaire les envies sucrées de toute la famille? Cette recette est simple à réaliser et tes enfants adoreront mélanger les ingrédients et verser la pâte dans le moule. Ils ne se douteront même pas que cette recette contient des haricots noirs et de purée de dattes. Ils seront juste heureux de trouver de délicieux brownies dans leur boîte à lunch! Voir la recette Boules d’énergie pommes, caramel et popcorn Ces petites boules d’énergie sont parfaites pour une collation saine et délicieuse. Avec des morceaux de pommes, du caramel fondant et du popcorn au caramel, oui, oui, elles sont une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tes enfants prendront plaisir à les façonner et à les emporter dans leur boîte à lunch pour une pause gourmande à l’école. Voir la recette Carrés protéinés aux fraises façon croustade Ces carrés protéinés sont une excellente option pour une collation énergétique et nutritive. Avec une base croustillante à l’avoine et à la PVT, garnie d’une délicieuse couche de fraises compotées, ils sont à la fois délicieux et nourrissants. Tes enfants auront de quoi les soutenir dans leur boîte à lunch question de recharger leurs batteries tout au long de la journée. Voir la recette En cuisinant ensemble, vous partagerez des moments de complicité et de créativité, tout en enseignant à vos enfants l’importance de manger sainement et de savourer les plaisirs simples de la vie. Alors, profitez de cette semaine de relâche pour vous aventurer dans la cuisine en famille et créer des souvenirs inoubliables autour de la table!
Super Bowl : recettes pour les soirs de match Le Super Bowl LVIII approche à grands pas, et cela signifie qu’il est temps de se préparer à un festin culinaire pour accompagner l’action sur le terrain. Que tu sois un.e fan de football passionné.e, un curieux.se du spectacle de la mi-temps ou simplement à la recherche d’une excuse pour te régaler, les recettes que j’aie regroupé sont parfaites pour l’occasion. Prépare-toi à épater famille et amis avec ces délices gourmands qui plairont à tous les palais! As-tu ouvert les paris pour l’équipe gagnante de la soirée? Garniture aux oeufs, à la fleur d’ail et au fromage Ces petites bouchées sont une explosion de saveurs en une seule bouchée! Mélangez des œufs durs écrasés avec les fleurs d’ail fermentées Le Petit Mas et du fromage frais à tartiner. Étalez cette garniture sur des tortillas, puis roulez-les et coupez-les en petites bouchées. Faciles à préparer et délicieusement savoureuses. Voir la recette Feuilletés au jambon et au fromage Une combinaison classique mais toujours délicieuse, ces feuilletés au jambon et au fromage sont un incontournable pour tout rassemblement festif. Enveloppez des tranches de jambon et de fromage dans de la pâte feuilletée. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, et regardez-les disparaître en un clin d’œil. Voir la recette Pizza Pochette ou mini-calzone Offrez à vos invités une expérience de pizza personnalisée avec ces délicieuses pochettes ou mini-calzones. Garnissez de sauce tomate, de pepperoni, de légumes grillés et de fromage râpé, puis pliez la pâte en demi-lunes et scellez les bords. Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, et servez-les avec une sauce marinara pour tremper. Voir la recette Trempette aux oignons caramélisés Cette trempette aux oignons caramélisés est l’accompagnement parfait pour vos chips préférées. Faites sauter des oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, puis mélangez-les avec du yogourt nature et de la mayo. Le secret réside en l’ajout d’un soupçon de vinaigre balsamique. Servez avec des chips croustillantes ou encore des crudités Voir la recette Accras de morue Ces petits beignets frits à la morue sont une spécialité de la cuisine antillaise et une excellente option pour un festif réinventé pour le match du Super Bowl. Mélangez de la morue émiettée avec de la farine, des œufs, des oignons, du jus de lime et du persil, puis faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez avec une sauce pimentée pour une touche de chaleur supplémentaire. Voir la recette Que tu sois fan de football ou simplement amateur de bonne cuisine, ces recettes sont sûres de faire sensation lors de ton prochain rassemblement pour regarder un match sportif en gang. Alors, appèle tes amis et ta famille, et préparez-vous à savourer une soirée remplie de délices gourmands et d’excitation sportive!
Lunchs rapides : recettes de salades en pot à préparer à l’avance Bienvenue dans l’univers des salades en pots, une solution culinaire qui combine fraîcheur, rapidité et équilibre pour répondre à tes besoins de repas sur le pouce. Oublie les dîners plates et découvre un moyen pratique de maintenir une alimentation saine sans sacrifier le plaisir des saveurs. Les salades en pots reposent sur un concept simple mais efficace. Au lieu de préparer chaque repas individuellement, consacre un moment à la préparation en lot. Choisis des ingrédients frais et colorés, superpose-les dans un pot en veillant à placer la vinaigrette au fond pour éviter tout ramollissement de la verdure. Le secret réside dans la stratégie de superposition. Place les ingrédients les plus humides au fond du pot, suivi des protéines savoureuses, des légumes croquants et des éléments garnissant. Referme le tout hermétiquement, et tu obtiens un repas équilibré et délicieux, prêt à être emporté où que tu ailles. Cette approche pratique te permet de gagner du temps en cuisine tout en t’assurant de consommer des repas complets, protéines inclues. Les salades en pots sont parfaites pour les journées bien remplies où le temps est précieux. Prépare-les en avance, et tu auras toujours une option délicieuse à portée de main. Salade tex-mex énergisante Commence par verser au fond du pot la vinaigrette, ajoute ensuite des haricots noirs, les légumes, la verdure et complète avec de la coriandre hachée si tu es de ceux pour qui elle ne goûte pas le savon. Referme le pot et secouez légèrement et reste plus qu’à verser dans un bol avant de déguster cette explosion de saveurs tex-mex. Vinaigrette : 2 c. à s. d’huile végétale 1 c. à t. de jus de lime 1 c. à s. de yogourt grec ½ c . à t. de poudre de chili 1 pincée de sel ½ t. d’haricots noirs ou une mini conserve d’haricots rouges, rincés et égouttés ¼ de maïs surgelés ¼ de poivron haché ¼ de t. de tomates en dés 1 ½ t. de mélange printanier coriandre au goût (facultatif) Salade Cobb sublime Place au fond du pot la vinaigrette miel et moutarde. Superpose ensuite du des œufs durs, des avocats, des tomates. Ajoute de la laitue romaine et du bacon croustillant. Referme soigneusement le pot pour emporter avec toi cette salade complète et délicieuse. Shake et verse dans un bol pour savourer! Vinaigrette : 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc 1 c. à t. de miel 1 c . à t. de moutarde de Dijon 1 pincée de sel 2 oeufs cuits durs ½ t. de tomates cerises coupées en deux ½ avocat en dés 1 ½ t. de laitue romaine 3 c. à s. de bacon cuit et émietté Salade asiatique équilibrée La vinaigrette lime-sésame est la base parfaite pour cette création exotique. Ajoute des edamames en guise de protéines suivies, des légumes croquants tels que du chou rouge et des carottes. Complète avec des épinards et des arachides. Une salade aux saveurs asiatiques à déguster où que vous soyez. Vinaigrette : 2 c. à s. d’huile végétale 1 c. à s. de jus de lime 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de sirop d’érable ½ c . à t. d’huile de sésame 1 pincée de sel ½ t. d’édamames surgelés décongelés ½ t. de chou rouge ¼ de t. de carottes en juliennes 1 ½ d’épinards frais 2 c. à s. d’arachides Salade César fraîcheur Commence par placer la vinaigrette césar au fond du pot. Ajoutez des morceaux de poulet grillé, du bacon croustillant et des feuilles de laitue romaine. Parsème de croûtons de pain et saupoudre de parmesan râpé avant de fermer le pot. Une salade César délicieuse et équilibrée prête à être dégustée à tout moment. Vinaigrette 2 c. à s. de vinaigrette césar du commerce ou cette recette maison. ¾ de t. de poulet grillé en cube 3 c. à s. de bacon cuit et émietté 1 ½ t. de laitue romaine ¼ de t. de croûtons de pain 1 c. à s. de parmesan râpé Salade grecque santé La vinaigrette à base d’huile d’olive, de basilic et d’origan donne le ton méditerranéen à cette salade. Superpose des pois chiches, des morceaux de concombre, de poivron, de tomates, d’olives et de fêta. Referme le pot pour emporter avec toi cette salade fraîche aux saveurs grecques. Vinaigrette 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de vinaigre balsamique blanc ½ c. à t. de basilic séché ½ c. à t. de d’origan séché 1 pincée de sel ½ t. de pois chiches cuits, ou une mini boîte de conserve, rincés et égouttés ½ t. de fêta en cube ¾ de t. de concombre en dés 2 c. à s. d’olive kalamata dénoyautées (facultatif) ¾ de t. poivrons en dés ¾ de t. de tomates en dés 1 t. de mélange printanier En optant pour ces salades en pots, tu combines la praticité à la fraîcheur. Prépare-les en lot le dimanche soir et savoure des repas délicieux tout au long de la semaine. Tu gagneras du temps tout en prenant soin de ta santé. Alors, prépares-toi à déguster des salades qui réveillent les papilles, nourrissent le corps et s’intègrent parfaitement dans ta vie trépidante. Bon appétit!
Rendement : 1 portionTemps de préparation : 1 minTemps de cuisson : 0 minTemps total : 1 min L’art de la mixologie prend vie avec ce cocktail exclusif pour la veille du Nouvel An, avec le Midnight. Plonge dans une expérience sensorielle unique, où les saveurs se mêlent harmonieusement pour créer un breuvage envoûtant, conçu spécialement pour célébrer cette soirée spéciale. Le Midnight, c’est bien plus qu’un simple cocktail, c’est ton invitation à explorer l’alliance parfaite entre la douce Liqueur d’érable, le crémeux du Baileys, et la chaleur épicée de la liqueur à la cannelle. Chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs, une expérience gustative élaborée pour ravir tes papilles et élever ta soirée festive. Si tu veux d’autres idées de boissons festives, jette un coup d’oeil à celles-ci : Aperol Spritz à la grenade Cocktail rhum pamplemousse Cocktail des Fêtes : Gin citron-romarin Ingrédients Des glaçons ½ oz de liqueur d’érable de type Réduit des Subversifs ½ oz de boisson à la crème de type Baileys ½ oz de liqueur à la cannelle de type Goldschlager Préparation Dans une petite coupe style à porto, mettre 1 ou 2 glaçons selon leur taille. Verser la liqueur d’érable, la boisson à la crèment la liqueur à la cannelle. Remuer délicatement et savourer Mot-clés : rapide et facile, breuvage, cocktail, alcool, repas des fêtes
Rendement : 10 bouchéesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 minTemps total : 40 min Envie d’une bouchée aussi jolie que savoureuse? Laisse-moi te présenter les sapins feuilletés jambon-fromage, une petite merveille croustillante qui va égayer tes apéros des fêtes. La combinaison pâte feuilletée, jambon et fromage, saura ravir tous les palais, même ceux de l’oncle moins aventureux et le petit dernier de ta cousine reconnu pour être un peu difficile! Bref, chaque bouchée est une explosion de saveurs, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale, exactement ce que l’on souhaite pendant les fêtes. Je te partage ici tous les secrets pour préparer ces sapins feuilletés, simples à réaliser, mais si jolis à présenter. Il faut avouer qu’ils sont assez cute et se tailleront une place de choix sur la table des bouchées! Si tu cherches d’autres idées d’apéro pour le temps des Fêtes, jette un coup d’oeil à celles-ci : Mousse au crabe Brie fondant aux figues, aux pistaches et à l’ail noir Coupelles de saumon et de riz teriyaki Ingrédients 2 feuilles de pâte feuilletée (200 g chacune) 9 tranches de fromage cheddar (de type raclette) 9 tranches de jambon forêt noire Cheddar tranché ¼ po d’épais ¼ de t. de beurre 2 gousses d’ail hachée 2 c. à s. de persil séché haché Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 400°F. Étaler une feuille de pâte feuilletée sur une surface de travail farinée. À l’aide d’un rouleau à pâte fariné, étirer la pâte afin d’obtenir un grand carré d’¼ po d’épais. Couvrir des tranches de cheddar suivi des tranches de jambon. Étirer la seconde feuille de pâte feuilletée de même taille que la première. La déposer sur les tranches de jambon. Couper en dix bandes de même taille. Pliez chaque bande en accordéon de façon que le pli suivant soit plus court que le dernier pour que cela ressemble à un sapin de Noël. Insérer une brochette de 6 pouces dans au centre de la base de chacun des sapins en laissant environ un demi-pouce exposé sur le dessus. Déposer les sapins sur une plaque de cuisson munie d’un silicone réutilisable ou de papier parchemin, en les intercalant. Cuire au four durant 20 min. Entre-temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’ail, le sel et le poivre et cuire 1 min. Ajouter le persil et retirer du feu. Badigeonner les sapins de Noël de beurre à l’ail. À l’aide de petit emporte-pièce en forme d’étoile, tailler dix étoiles dans les tranches épaisses de cheddar. Sur le bout exposé des brochettes de chacun des sapins, enfiler une étoile de cheddar. Servir. Mot-clés : bouchée, rapide et facile, apéro, pour recevoir, fromage, repas des fêtes
Rendement : 2 t.Temps de préparation : 15 minTemps de réfrigération : 4 hTemps total : 4 h 15 Plonge dans l’élégance sans effort avec ma recette infaillible de mousse au crabe, un atout pour tes réceptions des fêtes! Imagine la délicatesse du crabe (en conserve! pour préserver ton porte-feuille) combiné à un mélange de fromage à la crème et de mayonnaise avec une texture légère et aérienne de la mousse (merci la gélatine!). Cette mousse au crabe se prépare à l’avance et s’apporte super bien pour les apéros, réceptions ou potluck des fêtes. Prêt.e à éblouir tes convives avec cette création festive mais qui demeure simple à réaliser ? Si tu cherches d’autres idées d’apéro, jette un coup d’oeil à celles-ci : Trempette chaude au maïs et à la fêta Canapés de crevettes et de raifort à l’ail noir Rillette de lapin Ingrédients Le jus de 1 citron 1 c. à t. de gélatine en poudre 2 oignons verts hachés finement 3 conserves de chair de crabe (120 g ch.) bien égouttée ½ t. de fromage à la crème ½ de t. de mayonnaise Sel et poivre Préparation Verser le jus de citron dans un petit bol et saupoudrer la gélatine en poudre dessus. Laisser figer durant 5 min. Mettre le bol au micro-onde 20 sec pour dissoudre la gélatine. Dans le récipient d’un robot mélangeur, combiner tous les ingrédients et actionner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur pour un minimum de 4 h. Servir avec des craquelins, des croutons de pain et des légumes en crudités. Mot-clés : bouchée, rapide et facile, apéro, pour recevoir, fromage, crabe, repas des fêtes, poissons et fruits de mer
Rendement : 1 portionTemps de préparation : 2 minTemps de cuisson : 0 minTemps total : 2 min Découvre mon Aperol Spritz à la grenade, une création étincelante qui ajoutera une touche de magie à tes fêtes ! Ce n’est plus un secret, le Spritz est l’un de mes cocktails préf’. Alors, voilà, j’ai voulu lui donner une touche festive et de là est né l’Aperol Spritz à la grenade. Je t’invite à te laissez séduire par l’amertume délicate de l’Aperol, l’effervescence joyeuse du Prosecco et la douceur acidulée de la grenade. Ce cocktail rafraîchissant et élégant promet une expérience gustative inoubliable, idéale pour élever tes célébrations à un niveau supérieur. Si tu veux jazzer ton cocktail, je te propose un glaçon à l’orange qui décorera à merveille ton verre. Si tu veux d’autres idées de breuvages des fêtes, regarde ceux-ci : Cocktail des Fêtes : Gin citron-romarin Egg nog Mocktail fraises et yuzu Ingrédients 3 rondelles d’orange pour décorer De l’eau pour les glaçons 2 oz d’Aperol ¼ de sirop de grenade amère 1 oz de jus de pomme grenade 2 oz mousseux Prosecco 2 oz de soda ou d’eau pétillante Préparation Dans un bac à très gros glaçons, déposer trois tranches d’orange par compartiment et remplir d’eau. Faire geler durant 6 h. Dans une coupe, déposer un de gros glaçons. Verser l’Aperol, le sirop de grande amère, le jus de pomme grenade, le mousseux et l’eau pétillante. Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère et servir. Mot-clés : rapide et facile, breuvage, cocktail, alcool, repas des fêtes, spritz, grenade
Rendement : 4 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Temps total : 35 min Voici une délicieuse manière de déguster les courgettes avec cette recette originale de croquettes de courgettes au thon et à la ricotta. Ces croquettes sont non seulement incroyablement moelleuses et savoureuses, mais ils sont aussi riches en protéines, grâce à la combinaison parfaite de thon, riche en oméga-3, et de ricotta, une source de protéines de qualité. Les courgettes, légumes sains et polyvalents, se transforment en une gourmandise croustillante et fondante à la fois. Servez ces croquettes de courgettes au thon et à la ricotta en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade fraîche. C’est une façon innovante et délicieuse de consommer des courgettes tout en profitant des bienfaits nutritionnels du thon et de la ricotta. Essayez cette recette et régale-toi tout en faisant le plein de protéines ! Voici d’autres recettes de croquettes délicieuses : Croquettes de tofu croquantes Croquettes de saumon Galettes de tofu et patates douces Ingrédients 2 courgettes râpées 1 conserve de thon égouttée 1 c. à s. de jus de citron 2 gousses d’ail hachées finement 2 oignons verts hachés 1/2 t. de ricotta 2 œufs, battus 1/4 de t. de farine tout usage Sel et poivre Huile végétale (pour la friture) Préparation Mettre les courgettes râpées dans un linge à vaisselle propre et retirer le plus de liquide possible en tordant le linge. 2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile végétale. 3. Avec les mains propres, façonner 12 disques. 4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y frire la moitié des croquettes durant 10 min, en les retournant à mi-cuisson. 5. Poursuivre avec la seconde moitié des croquettes. 6. Servir avec une trempette ranch et une salade verte. Mot-clés : souper de semaine, repas principal, légumes, rapide et facile, santé, approuvé par les enfants, cuisiner les récoltes
Rendement : 12 portionsTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 2 minTemps de réfrigération : 1 hTemps total : 55 min Se congèle. Pour toi, amateur.trice de saveurs gourmandes et nutritives, je crois avoir miser dans le mille avec cette recette d’écorces protéinées aux dattes et au chocolat. J’étais à la recherche d’une petite douceur pour combler les envies de sucrées, mais qui pouvaient aussi à la fois fournir une petite portion de protéine et de bon sucre. Les dattes sucrées se marient parfaitement les pois chiches fondants qui ajoutent une touche de protéines tandis que le chocolat apporte le côté croquant et décadent. C’est une façon délicieuse de satisfaire les envies de sucré tout en bénéficiant des bienfaits nutritionnels des ingrédients. Essaye-la, tu ne seras pas déçu.e. Elles sont sans noix et donc parfaites pour l’école aussi. Pour d’autres recettes de collations gourmandes : Boules d’énergie pommes, caramel et popcorn Barres tendres à l’avoine et au chocolat sans noix Brownies au chocolat faible en sucre raffiné Ingrédients 2 t. de dattes Medjool fraîches, dénoyautées et coupées en deux 1/2 boîte de conserves de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés 2 c. à s. de tahini 2 c. à s. d’eau 2 c. à s. d’huile de coco 5 oz de chocolat noir Fleur de sel Préparation Tapisser un moule de 8 x 8 po de papier parchemin. À l’aide d’un pilon, écraser les dates dans le fond du moule. À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée grossière les pois chiches égouttés, le tahini et l’eau. Étendre la préparation en fine couche sur les dattes. Dans un bol allant au micro-onde, mettre l’huile de coco et le chocolat. Faire chauffer de 30-sec à 1 min jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Verser sur les pois chiches. Parsemer de fleur de sel. Mettre au réfrigérateur pour une minimum 1h pour que le chocolat fige. Couper en barres ou en carrés. Mot-clés : rapide et facile, dessert, lunch, se congèle, approuvé par les enfants, sans noix, santé, collation
